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Produit vedette: la fraise d'hiver

Notre produit vedette cette semaine est un véritable pied de nez à l’hiver. C’est la « frissonnante »m une fraise du Québec produite en serre.

Sur le marché depuis cinq ans mais produite à grande échelle depuis deux ans, cette fraise a un goût et une texture de fraise d’été.

Le secret de son goût spectaculaire en plein hiver est dans le cultivar très sucré utilisé, et dans le fait qu’elle est cueillie à maturité, prête à manger. De plus elle ne subit pas de long jours de transport et ne nécessite pas d’utilisation de pesticide et de fongicide chimique.

On la trouve pour l’instant chez Métro, au prix de 6$ la barquette, jusqu’à la fin mai ainsi qu'aux fermes Lufa.

La frissonnante est plus chère que la fraise mexicaine ou la californienne mais franchement meilleure.

Épisode du mercredi 3 février 2016 [ Intégrale ]

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