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mercredi
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Produit vedette: le kale

Notre produit vedette nous permet de mettre du vert dans l’hiver et c’est une véritable vedette : le chou frisé qu’on appelle aussi kale On le classe dans les supers aliments car en plus de son grand potentiel antioxydant ,il nous offre beaucoup de vitamines A et C, du potassium, du calcium, des protéines,des fibres et si on sait comment l’apprêter, beaucoup de plaisir en bouche !

On trouve plusieurs variétés de kale et aussi depuis peu du bébé kale moins amer . Essayez le chou frisé en salade avec des quartier d’oranges et du vinaigre balsamique. Intégrer des feuilles dans un potage c’est délicieux .

Cuit au four, enduit d’un peu d’huile d’olive et de sel , le kale devient des croustilles à manger tel quel ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. En fait, vous pouvez l’ajouter dans toutes les recettes qui demandent de l’épinard comme les quiches, les lasagnes,les huitres Rockefeller ou un simple sandwich…

Épisode du mercredi 20 janvier 2016 [ Intégrale ]

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