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Une problématique mondiale, des solutions locales

Ils en parlent

À l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation, les plateformes télé, radio et Internet de Radio-Canada se sont unies afin de sensibiliser le grand public au problème du gaspillage alimentaire. Parce qu’il est possible de manger mieux tout en jetant moins, faites le plein de trucs pour mettre vos poubelles au régime!

État des lieux

Canada, grand gaspilleur de nourriture

Ce sont les consommateurs qui gaspillent le plus au Canada. Découvrez pourquoi avec cette infographie.
Sauvons la tomate!

Les chefs du Toqué!nous expliquent comment il est possible d'utiliser toutes les parties de la tomate, du cœur à la queue.
Triplex, le blogue techno de Radio-Canada

Des applications qui changent notre façon de faire l'épicerie et de consommer

Qui dit gaspillage dit souvent consommation irréfléchie. Voici des applications pouvant vous aider à mieux gérer vos vivres
Un Picasso en fruits et légumes

Que ce soit dans le domaine des arts visuels ou dans celui de la performance, les aliments ont souvent servi de véhicule aux créateurs.
Le tiers de la nourriture produite est gaspillé, selon la FAO

Le tiers de toute la nourriture produite dans le monde est gaspillé chaque année.
Triplex, le blogue techno de Radio-Canada

La technologie au service des chefs et des fermiers

En quelques heures et en quelques clics, les fruits et légumes québécois passent directement des champs aux restaurants grâce à Provender.
Rencontre avec Mia Bureau, sculptrice culinaire

Mia Bureau crée des œuvres d’art éphémères et permanentes en utilisant les fruits dans plusieurs de ses créations.
Bien dans son assiette

Le gaspillage alimentaire : un fléau

Le rédacteur en chef de L'itinéraire discute du gaspillage alimentaire au Québec.
Vers un bond du prix des aliments dans le monde

Le coût des aliments pourrait augmenter de 10 à 40 % au cours de la prochaine décennie, selon deux organisations.
Faire son marché dans les poubelles

Le gaspillage alimentaire dans le commerce de détail est un problème qui touche l'ensemble des pays industrialisés.
Bien dans son assiette

Dans l'univers des déchétariens

On les appelle déchétariens, car ils fouillent dans des conteneurs à déchets à la recherche d'aliments.
L'épicerie

Les dates de péremption

« Meilleur avant » ne veut pas dire « plus bon après ». Mais qu'est-ce que cela veut dire alors?
Bien dans son assiette

Pétition pour la distribution des produits invendus

À Lévis, un citoyen voudrait forcer les supermarchés et les marchés publics à distribuer les produits invendus.
L'épicerie

Cuisine la rhubarbe... « Toute » la rhubarbe!

Découvrez comment le chef Charles-Antoine Crête cuisine sans gaspiller.
Des paysages alimentaires

L'artiste et photographe anglais Carl Warner crée des photos de paysages surréalistes fabriqués avec de la nourriture.
Un hamburger synthétique à 400 000 $

Deux volontaires ont participé à la première dégustation publique d’un hamburger créé en laboratoire. Voici leur verdict.
Des fleurs à toutes les sauces

Connaissez-vous la cuisine florale? Une dame de Saint-Honoré rêve d'en faire un incontournable du monde culinaire.
Bien dans son assiette

Le dilemme de l'omnivore

L'humain semble s'être adapté à un régime alimentaire tout à fait omnivore, c'est-à-dire que pour obtenir l'ensemble des éléments nutritifs dont il a besoin, il doit manger une grande …