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Catherine Lachaussée
Audio fil du jeudi 16 novembre 2017

Retour sur l'article « Les salades du chef Giovanni Apollo » d'Isabelle Hachey

Publié le

Le chef Apollo en studio
Le chef Giovanni Apollo   Photo : Radio-Canada / Christian Côté

Le chef cuisinier Giovanni Apollo disait avoir vécu dans un petit village italien de la côte amalfitaine et avoir été formé par Paul Bocuse. Comme on l'a appris ce matin dans La Presse, il s'appelle plutôt Jean-Claude, est originaire de France, en plus de ne jamais avoir été l'élève de Bocuse. Le chef a admis avoir embelli son curriculum vitae. Gilles Chamberland est directeur des services professionnels et médecin psychiatre au Département de psychiatrie de l'Institut Philippe-Pinel.

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