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Ici Radio-Canada Première

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Les grands entretiens

Stéphane Garneau

Audio fil du vendredi 28 avril 2017

  • Le chef Alain Passard

    La main heureuse du chef Alain Passard

    « Les étoiles Michelin sont aujourd'hui basées sur la créativité. C'est important une maison vivante, une assiette qui bouge, une maison qui respecte les saisons et où il y a un tempo. » Étoilé à plusieurs reprises, Alain Passard a été élu meilleur chef cuisinier au monde. Dans cet entretien avec Stéphan Bureau, il parle de son nouvel intérêt pour les légumes et raconte comment lui est venu l'amour de la cuisine et du geste, comme il l'appelle. Voir la suite »

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