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Ici Radio-Canada Première

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Patrick Masbourian

Audio fil du lundi 13 novembre 2017

  • Un homme prend un égoportrait avec un éléphant en Thaïlande.

    Les égoportraits, une pratique qui nuit aux animaux sauvages

    Les égoportraits de touristes avec des animaux sauvages font généralement fureur sur les réseaux sociaux, mais cette pratique peut nuire considérablement aux bêtes, souligne la chroniqueuse voyage Marie-Julie Gagnon. Selon l'organisation non gouvernementale World Animal Protection (WAP), il y aurait, depuis 2014, une hausse de l'ordre de 292 % des égoportraits avec des animaux sauvages publiés sur le réseau social Instagram. Au total, 40 % des photos montrent un touriste qui interagit de manière inappropriée avec un animal. Voir la suite »

  • Tranches de gâteau aux fruits

    L’alcool et le sucre, le secret de la conservation du gâteau aux fruits

    Le mystère derrière la conservation du gâteau aux fruits, qui semble parfois avoir une vie éternelle, repose sur deux ingrédients essentiels : le sucre et l'alcool, explique Anne-Marie Desbiens, chimiste spécialisée en alimentation. Les recettes traditionnelles mentionnent d'ajouter des spiritueux à la pâte ainsi que de badigeonner le pain d'alcool pour empêcher la croissance de micro-organismes indésirables. Pour sa part, le sucre se lie aux molécules d'eau et ces dernières ne sont alors plus disponibles pour que les micro-organismes puissent se développer. Voir la suite »

RÉFÉRENCES :

La nouvelle du jour : la première route permanente sur la côte arctique ouvre cette semaine
« Canada's First Permanent Road to Arctic Coast Set to Open This Week », Bob Weber, publié sur le site web du quotidien The Globe and Mail, novembre 2017

La dépression saisonnière : le billet d’humeur de la chroniqueuse Véronick Raymond
« Seasonal Affective Disorder, Winter Type: Current Insights and Treatment Options », Ybe Meesters et Marijke CM Gordijn », publié sur le site web de National Center for Biotechnology Information, 2016

Les vraies victimes de la mode : entrevue avec la journaliste spécialisée en mode Madeleine Goubau
« Fashion Victims : The Dangers of Dress Past and Present », Alison Matthews David, Éditions Bloomsbury, 2015

Les égoportraits avec les animaux sauvages : entrevue avec la chroniqueuse voyage Marie-Julie Gagnon
« Les selfies sont un véritable danger pour les animaux sauvages », publié sur le site web de Sciences et avenir, octobre 2017

La conservation du gâteau aux fruits : entrevue avec la chimiste Anne-Marie Desbiens
« Don't Blame the Fruitcake, Blame the Recipe », Rebecca Rupp, publié sur le site web du National Geographic, 2014

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