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Martine Blanchard
Audio fil du lundi 12 février 2018

Collectionner l'intangible : Patrice Godin a 4000 saveurs de bières à son palais

Publié le

Patrice Godin tenant un verre de bière
Le collectionneur de saveurs de bières, Patrice Godin.   Photo : Radio-Canada / Amélie Gosselin

Depuis 2001, l'homme de Moncton collectionne les saveurs de bière. Sa passion l'amène à voyager et à développer tout un système pour répertorier ce qu'il goûte.

Des bouteilles de bière
Patrice Godin garde quelques bouteilles plus spéciales. Photo : Radio-Canada/Amélie Gosselin

Selon lui, son répertoire de bières, qu'il a soigneusement catégorisé, peut servir aux microbrasseries de l'Atlantique. Ses notes peuvent aider un brasseur qui voudrait créer un type de bière qu'il a déjà goûté.

Patrice Godin qui prend des notes.
Il note minutieusement les caractéristiques de chaque bière qu'il goûte. Photo : Radio-Canada/Amélie Gosselin

La passion de Patrice Godin l'a amené à devenir brasseur également. Il est propriétaire de la microbrasserie Acadie Broue. Pour lui c'est une façon de communiquer sa passion aux gens et d'offrir plus de diversité.

Selon lui, il est né collectionneur. Il se rappelle que jeune, il collectionnait les effaces, les macarons : le fait de collectionner fait partie de sa personnalité.

Des livres référence
Patrice Godin a huit tomes qui répertorient les 4000 bières qu'il a goûtées. Photo : Radio-Canada/Amélie Gosselin

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