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Marie-France Bazzo
Audio fil du samedi 15 juillet 2017

Les secrets des moules avec Bob le Chef

Publié le

Moules en papillote
Moules en papillote   Photo : Radio-Canada

À l'approche de la fête nationale belge, Bob le Chef nous parle d'un des mets populaires de la Belgique : les moules (avec ou sans frites). Il explique comment repérer les bonnes coquilles et de quelle façon les nettoyer. Le cuistot en profite également pour partager une recette de moules sur le barbecue, ainsi qu'une autre où elles sont apprêtées en soupe froide.

Recettes

Soupe aux moules froide
Moules marinara en baluchon sur le barbecue

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