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Y a pas deux matins pareils

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Marjorie April

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Les meilleurs moments : �mission du vendredi 13 mai 2016


Politique

Sophie Grgoire a besoin de soutien supplmentaire selon Sheila Copps

Sophie Grgoire et Michelle Obama chantent  l'Institut de la Paix  Washington le 10 mars 2016.
Sophie Grgoire et Michelle Obama chantent l'Institut de la Paix Washington le 10 mars 2016.     Photo : Cliff Owen

Sophie Grgoire, l'pouse du premier ministre Justin Trudeau souhaite avoir plus de personnel pour grer sa charge de travail lie aux fonctions de son mari. L'ancienne ministre librale et commentatrice politique, Sheila Copps abonde dans le mme sens. 
 
Un adjoint pour grer ses multiples demandes c'est raisonnable, affirme-t-elle. Mme Mulroney croit que que ce soutien supplmentaire lui permettra de mieux coordonner son horaire et bien reprsenter le pays. 
 
Elle cite en exemple le cas de Mila Mulroney, pouse de l'ancien premier ministre Brian Mulroney qui a demand un appui organisationnel. Contrairement la premire dame des tats-Unis, la conjointe du premier ministre du Canada n'a pas un rle officiel.  
 
Sheila Copp croit nanmoins que Sophie Grgoire-Trudeau doit tre bien appuye.Si elle n'est pas capable de rpondre son courriel, a reflte mal sur le pays aussi.

Arts et culture

Thtre la Tangente s'offre La passagre pour ses 20 ans

Claude Guilmain, cofondateur, Thtre La Tangente
Claude Guilmain, cofondateur, Thtre La Tangente     Photo : Jonathan Bouchard

Le Thtre La Tangente de Toronto prsente une mise en lecture musicale de la pice La Passagre crite par Claude Guilmain. Cette compagnie, la seule faire du thtre de cration en franais Toronto fte ses 20 ans. L'vnement se droule le 14 mai au thtre de l'Alliance franaise.

Consommation

Les Bouchardises : l'ail des bois dlicieux mais controvers

Feuilles, tiges et bulbes d'ail des bois.
Feuilles, tiges et bulbes d'ail des bois.     Photo : Jonathan Boucahard

Signe certain du printemps en Ontario, l'ail des bois est l'honneur dans bien des marchs des fermiers. Ce lgume sauvage a une prsence phmre, un mois, tout au plus. Malgr le grand engouement pour sa cueillette est controverse selon certains. 
 
Malgr une forte impression d'abondance dans les bois, la prolifration de l'ail des bois est un long processus. La priode de germination peu prendre de 6 18 mois. Les plants peuvent prendre de 5 7 ans avant de produire des graines. 
 
La cueillette abusive de l'ail des bois certains endroits a menac la survie de la plante. Au Qubec et dans certains tats des tats-Unis, il y a une interdiction de cueillette qui est en vigueur.  
 
Les consommateurs sont donc invits faire preuve de vigilance. Forbes Wild Foods, un dtaillant dans le sud de l'Ontario se veut rassurant. La compagnie indique que leur ail des bois est cueilli de faon durables par la Nation Ojibway du Beausoleil dans la Baie Georgienne. 
 
 
 
Ail des bois marin 
Adaptation d'une recette tire de Breakfast de George Weld et Evan Hanczor 
 
Donne un pot entre 350 et 500 ml. 
 
Ingrdients 
 
- 2 tasses (500 ml.) de vinaigre de vin rouge ; 
- tasse d'eau ; 
- de tasse de sucre turbinado ; 
- 1 cuillere th de sel casher ; 
- poivre noir moulu au got ; 
- pices marinades au got (entre 1 cuillere th et 1 cuillere soupe). 
 
Mthode 
 
1. Bien nettoyer l'ail des bois. Couper les racines. Sparer la tige des feuilles. Rserver. 
 
2. Dans une casserole, mlanger le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel et le poivre. Porter bullition. Pendant ce temps prparer un bol d'eau froide et de glace. 
 
3. Plonger les tiges d'ail des bois dans le mlange en bullition pendant 15 30 secondes. Retirer et laisser refroidir dans l'eau glace. Retirer le mlange de vinaigre du feu et laisser refroidir. 
 
4. Dposer les pices marinades dans le fond du bocal. goutter les tiges et les placer dans le bocal. Verser le mlange de vinaigre pour couvrir toutes les tiges. Rfrigrer au moins 24 heures.  
 
Servir avec un cocktail, pour accompagner des assiettes de charcuteries ou des mets de viande. 
 
Frittata aux feuilles d'ail des bois 
Adaptation libre d'une recette du blogue The Kitchn 
 
Ingrdients 
 
- 6 8 gros oeufs ; 
- de tasse de lait ou de crme (plus de matires grasses, c'est mieux dans ce cas) ; 
- 1 tasse et de feuilles d'ail des bois coupes en morceaux. 
- ou 1 tasse de fromage au choix 
- lgumes, viandes ou protines au choix 
- pices ou fines herbes aux choix 
- sel et poivre au got. 
 
Mthode 
 
1. Prchauffer le four 400 degrs Farenheit. 
 
2. Battre les oeufs et la crme. Assaisonner. Rserver. 
Dans une pole allant au four, faire sauter la viande, lgumes et ail des bois feu lev pendant quelques minutes. 
 
3. tendre les lgumes dans la pole. Saupoudrer le fromage rp. 
 
4. Verser le mlange d'oeufs. Laisser sur le feu une ou deux minutes. 
 
5. Cuire au four pendant 8 10 minutes, jusqu' ce que les oeufs soient figs. Sortir du four. Refroidir cinq minutes et servir. 

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