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Marjorie April

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Les meilleurs moments : Émission du vendredi 8 avril 2016


Société

99 ans de la bataille de Vimy : Mobilisation des Français de Toronto

Le monument de Vimy, en France
Le monument de Vimy, en France.     Photo : Martin Laberge

La bataille de Vimy, c'était il y a exactement 99 ans. En 1917, 4 divisions canadiennes combattaient ensemble dans le Nord ed al France pour finalement arracher la crête de Vimy aux mains des allemands. En quatre jours, plus de 10 000 canadiens y ont été blessés et tués. Ce chapitre de la Première Guerre mondiale occupe une place très importante dans l'histoire du Canada. Les Français de Toronto se souviennent aussi, à leur manière, de la bataille de Vimy. L'Union des Français à l'étranger organise une commémoration qui se fait cette année avec le soutien du Consulat général de France. Le président de l'Union des Français à l'étranger à Toronto, Marc-Albert Cormier en dit plus long.

Consommation

Les Bouchardises : le livre «Super snack santé» au banc d'essai

Canneberges et edamames épicés et grillés et mousse au chocolat et à l'avocat, deux recettes du livre «Super snack santé» de Sara Lewis.
Canneberges et edamames épicés et grillés et mousse au chocolat et à l'avocat, deux recettes du livre «Super snack santé» de Sara Lewis.     Photo : Jonathan Bouchard

Entre les repas nous avons tous un petit creux. Souvent, le chemin de la facilité l'emporte et lon consomme des friandises ou collations du commerce. Pour contrer cette habitude, Jonathan Bouchard a mis le livre de recettes Super snack santé au banc d'essai. 
 
Deux recettes à essayer. 
 
Canneberges et edamames épicés et grillés 
Adaptation d'une recette tirée de Super snack santé de Sara Lewis 
 
Ingrédients 
 
- 2 tasses d'edamames surgelés ; 
- 1 morceau de gingembre de 5 cm râpé finement ; 
- 1 cuillerée à café de poivre moulu ; 
- poivre de Cayenne au goût ; 
- 1 culillerée à soupe de sauce soya ; 
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive ; 
- au moins 3 petits anis étoilés ; 
- ? de tasse de canneberges séchées. 
 
 
Méthode
 
 
1. Préchauffer le four à 350 degrés Farenheit. Étaler les edamames dans un plat à rôtir. Parsemer le gingembre, le poivre, le poivre de Cayenne. Ajouter la sauce soya et l'huile d'olive. Mélanger. 
 
2. Répartir les anis étoilés parmi les edamame. Cuire au four 15 minutes 
 
3. Incorporer les canneberges et laisser refroidir. Ce mélange se conseve pendant 12 heures dans un contenant hermétique. 
 
 
 
Mousse au chocolat et à l'avocat 
 
Recette tirée de Super snack santé de Sara Lewis 
 
Ingrédients 
 
- ¼ de tasse (60 g) de chocolat mi-sucré ; 
- 1 gros avocat mûr et dénoyauté ; 
- ¼ de tasse de lait de coco ; 
- 4 cuillerées à thé de sirop d'érable 
- ½ cuillerée à thé d'essence de vanille ; 
- 1 pincée de sel ; 
- copeaux de noix de coco (facultatif). 
 
Méthode 
 
1. Déposer le chocolat dans un bol résistant à la chaleur. Porter au-dessus d'une casserole d'eau frémissante en prenant soin que le fond n'entre pas en contact avec l'eau. Chauffer jusqu'à ce que le chcocolat soit fondu. 
 
2. Au robot culinaire ou à l'aide d'un mélangeur à main dans un grand bol, réduire la chair d'avocat en purée lisse. Ajouter le lait de coco, le sirop d'érable, le sel et la vanille. Combiner le chocolat fondu et mélanger jusqu'à consistance lisse. 
 
3. Répartir la mousse dans des petits verres à liqueur (ou des pots en verre) Garnir de noix de coco servir.

Politique

Congrès du NPD  :  Thomas Mulcair joue son avenir

Thomas Mulcair, chef du Nouveau Parti démocratique
Thomas Mulcair, chef du Nouveau Parti démocratique     Photo : ICI Radio-Canada

Thomas Mulcair est déterminé à rester chef du NPD, mais les délégués réunis à Edmonton en fin de semaine en décideront peut-être autrement. Il y aura un vote de confiance sur le leader dimanche. Plusieurs voix se sont élevés contre lui cette semaine. Le parti a perdu la moitié de ses sièges aux dernières élections. L'avenir du chef Thomas Mulcair et du NPD est donc en jeu ce weekend. Le porte-parole du NPD en matière de Langues officielles et député de Drummond, François Choquette commente les enjeux de ce rendez-vous.

Arts et culture

Franc' Open Mic  :  du slam en français à Toronto

Florian François et Cyril Mignotet, fondateurs de Franc'Open Mic.
Florian François et Cyril Mignotet, fondateurs de Franc'Open Mic.     Photo : Jonathan Bouchard

Franc'Open Mic organise un atelier d'écriture qui sera suivi d'une soirée slam en français le 10 avril. L'évènement se déroule au Free Times Cafe. Les cofondateurs de Franc' Open Mic, Cyril Mignotet et Florian François explique l'évolution de leur projet et offrent deux prestations de slam en studio. 
 
 

Slam en studio, Cyril Mignotet et Florian François, Franc' Open Mic

Posted by Y a pas deux matins pareils on Friday, April 8, 2016

Société

Stress post-traumatique : les pompiers s'outillent

Entraînement simulant l'entrée dans un bâtiment enfumé
Entraînement simulant l'entrée dans un bâtiment enfumé     Photo : ICI Radio-Canada/Isabelle Larose

Quelques jours après l'adoption de la nouvelle loi sur le stress post-traumatique et les premiers répondants, des chefs de pompiers passent aux travaux pratiques. Une trentaine d'entre eux participent à une formation à Mississauga afin de reconnaître les symptômes du syndrome de stress post-traumatique chez leurs employés et mieux les soutenir. Valérie Ouellet s'est rendue sur place. 
 

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