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Joël Le Bigot

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Art de vivre

La nouvelle cuisine argentine avec Francis Mallmann

Le samedi 23 février 2013

Le chef argentin Francis Mallmann
Le chef argentin Francis Mallmann

Cette année, pour la 14e édition du festival Montréal en Lumière, c'est la ville de Buenos Aires qui est à l'honneur. Philippe Mollé a eu la chance de prendre part à l'un des deux dîners offerts par le président d'honneur du festival, le prestigieux chef argentin Francis Mallmann. En compagnie du plus populaire des chefs d'Amérique latine, Philippe Mollé nous fait découvrir le monde de la gastronomie argentine. 
 
Les restaurants de Francis Mallmann en Argentine : 
Patagonia Sur à Buenos Aires 
Restaurant 1884 à Mendoza 
 
Son livre de recettes :  
Francis Mallmann, Seven fire, Grilling the Argentine Way, Éditions Artisan (en Anglais seulement) 
 
Trois bonnes adresses de restaurants argentins à Montréal : 
L'Atelier d'Argentine.  
355, rue Marguerite d'Youville, Vieux-Montréal 
 
Restaurant Argentino  
3273, rue Beaubien, Montréal 
 
Grillades Gaucho Grill  
5834, avenue du Parc, Montréal  
 
Une excellente adresse pour se procurer des produits argentins :  
(spécialité espagnole et Amérique latine) 
La librairie espagnole - L'Española. 3811, boulevard Saint-Laurent, Montréal


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