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Muffins aux pommes et à la mélasse

Résumé d'émission du vendredi 25 janvier 2013


Muffins aux pommes et à la mélasse

Recette : Muffins aux pommes et à la mélasse

Pour terminer la semaine, Ricardo propose une superbe recette de muffins aux pommes et à la mélasse. Pour un total de 0,34 $ par muffin, pourquoi s'en passer?

Muffins du commerce versus muffins maison
• Les muffins du commerce ont un format exagéré, soit environ 2 ½ fois la taille d'un muffin maison.
• Ils contiennent beaucoup plus de calories (450 calories versus 200 calories, environ).
• Leur teneur en gras est 2 à 3 fois plus élevée.
• Leur teneur en fibres est souvent décevante, à moins de choisir un muffin au son.

Muffin au déjeuner : ce qu'il faut savoir
• Il doit être accompagné d'une source d'aliment riche en protéines (lait, oeuf, yogourt, etc.)
• L'ajout d'un fruit est nécessaire pour en faire un repas complet.

Moules en papier parchemin
• Vous trouverez les moules de marque Chef papier dans les supermarchés

La recette d'aujourd'hui se trouve dans le dossier « Dessert maison ou dessert acheté, si on comparait? » du magazine Ricardo, volume 11, numéro 2, actuellement en kiosque.

À voir sur Tou.tv
Présentement à l'antenne de la télé

23 h 00

Cap sur l'été

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