Pour certaines personnes, cuisiner est un combat, rappelle Lesley Chesterman.     Photo : iStock

« C'est rétro comme idée de penser qu'on est au-dessus de faire la cuisine. C'est snob », déclare la critique gastronomique. Elle déplore que tant de gens se débarrassent de leur responsabilité de faire à manger, comme si cette tâche était réservée à une caste inférieure. Lesley Chesterman explique à Catherine Perrin que cuisiner est une habitude à développer que tout le monde devrait prendre. 
 
« J'appelle ça le syndrome Downton Abbey [que de dire :] "C'est de classe inférieure, la cuisine. Les gens d'en haut, on ne touche pas à ça" », affirme Lesley Chesterman. Elle remarque qu'un tel comportement est plus fréquent chez les anglophones et chez les femmes. « Je trouve que les femmes qui disent [qu'elles ne savent pas cuisiner] ont l'air imbécile. Mon garçon de 12 ans peut cuire un œuf. » 
 
L'industrie complice 
Reconnaissant qu'il existe une phobie maladive de l'action de cuisiner, la mageirocophobie, elle note également que l'industrie alimentaire a sa part de responsabilité dans le refus de certains de toucher aux fourneaux. « L'industrie des produits transformés est très contente de montrer aux gens que faire la cuisine, c'est difficile. Ils disent : "Achetez notre produit, on va vous simplifier la vie!" » 
 
Comment y remédier 
Elle conseille aux « antimarmitons » repentants d'éliminer d'abord les produits transformés les moins nutritifs, de commencer par apprendre à faire cuire un œuf, de laver eux-mêmes leur laitue plutôt que d'en acheter de la prélavée, de se procurer une batterie de cuisine, une mijoteuse ainsi qu'une presse à panini, notamment.  
 
Il est également question de la baisse de consommation de viande.

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