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Science et technologie

EAU : la première ferme verticale en aquaponie du Québec

Le mardi 14 juin 2016

Émilie Nollet et Olivier Demers-Dubé
Émilie Nollet et Olivier Demers-Dubé     Photo : Radio-Canada/Olivier Lalande

L'entreprise Écosystèmes alimentaires urbains inaugure à Montréal une ferme combinant les principes de l'aquaponie et de l'agriculture verticale. Inventée il y a plus de 700 ans par les Aztèques, l'aquaponie permet de cultiver des plantes à partir d'eau fertilisée par les poissons. L'agriculture verticale, elle, permet de procéder dans de petits espaces comme celui qu'EAU occupe à côté du marché Jean-Talon. Olivier Demers-Dubé et Émilie Nollet, cofondateurs d'EAU, expliquent à Catherine Perrin comment et pourquoi ils ont aménagé leur ferme dans d'anciens conteneurs récupérés. 
 
 La ferme verticale en aquaponie d'Écosystèmes alimentaires urbains (EAU) La ferme verticale en aquaponie d'Écosystèmes alimentaires urbains (EAU) Photo : EAU/Laurence Hébert


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