ICI Radio-Canada Première

Médium large

Médium large rss

En semaine de 9 h à 11 h 30 
(en rediffusion à 22 h)

Catherine Perrin

Médium large

Archives

dim
lun
mar
mer
jeu
ven
sam
 
 
 
123
4
5
678910
11
12
1314
15
1617
18
19
2021222324
25
26
2728293031
 

Les meilleurs moments : Émission du mercredi 15 octobre 2014


Art de vivre

Combat des chefs : la pizza sous toutes ses formes

La pizza cajun de Caroline Dumas
La pizza cajun de Caroline Dumas     Photo : Radio-Canada/Olivier Lalande

Rapide, pratique,la pizza se prête à toutes les occasions. Nos chefs présentent leurs déclinaisons préférées de ce classique italien. Caroline Dumas, fondatrice des restaurants Soupesoup, Bob le chef, chef du Misto, Danny St Pierre, du restaurant Auguste et du café traiteur Augustine, et la cuisinière émérite Lorraine Pagé livrent leurs secrets. 
 
Yves Desgagnés est de retour comme juge du combat, tandis que la comédienne Isabelle Vincent, qui est de la distribution de la nouvelle version des Voisins, de Claude Meunier et Louis Saïa, agit comme goûteuse invitée. 
 
Bob le Chef 
Pizza-déjeuner 
 
Danny St Pierre 
Pizza-sushi à la truite 
Pizza-croquette 
Pizza aux pommes et aux noix de Grenoble 
 
Lorraine Pagé 
Focaccia olives, tomates fraîches, romarin et fleur de sel  
 
Caroline Dumas 
Recettes à venir

EN COMPLÉMENTHYPERLIEN - Bob le Chef sur le web
HYPERLIEN - Soupesoup sur le web
HYPERLIEN - Qu'est-ce qu'on mange pour souper? sur le web
HYPERLIEN - Yves Desgagnés sur Twitter


Science et technologie

Science et religion, deux adversaires qui s'affrontent fréquemment

Le biologiste anglais Thomas Henry Huxley en 1885
Le biologiste anglais Thomas Henry Huxley en 1885     Photo : Getty/Hulton Archive

Les scientifiques de l'évolution se sentent de plus en plus la cible des créationnistes. À l'inverse, les tenants de la science cherchent à mettre en échec les partisans du dessein intelligent. L'humoriste, animateur et biologiste Boucard Diouf porte un regard sur ce débat. Il propose quelques lectures sur le sujet et nous parle de Thomas Henry Huxley, surnommé « le bouledogue de Darwin ». 
 
« La religion est plus vieille que la science. Toutes les sociétés connues de la planète ont connu une transcendance quelconque. La science est assez récente dans la vie des humains, souligne Boucar Diouf. Selon Stephen Jay Gould, science et religion sont deux entités différentes. À chacun son domaine. » 
 
Suggestions de lecture 
- Pour en finir avec Dieu, Richard Dawkins, Robert Laffont, 2008 
- Le bonobo, Dieu et nous : à la recherche de l'humanisme chez les primates, Frans de Waal, Liens qui libèrent, 2014 
- Et Dieu dit : « Que Darwin soit ! », Stephen Jay Gould, Points, 2013

EN COMPLÉMENTHYPERLIEN - Boucar Diouf sur le web

Société

Les facteurs, vestiges d'un modèle disparu de contacts humains

Un facteur au travail
Un facteur au travail     Photo : PC/Andrew Vaughan

Un nouveau service privé de distribution du courrier commencera ses activités dans quelques jours. Cette apparition coïncide avec la fin annoncée de la distribution à domicile par Postes Canada. La psychologue Rachida Azdouz, l'historien André Champagne et le professeur en sociologie Éric Pineault se penchent sur la symbolique de la disparition du facteur tel que nous l'avons connu. 
 
André Champagne retrace les origines de la poste depuis la nuit des temps. Saviez-vous qu'à une certaine époque le courrier était distribué quatre fois par jour et que dans certains endroits, la postière était aussi maîtresse d'école? 
 
Rachida Azdouz analyse la signification du traitement réservé aux facteurs. En France, on lui donne des étrennes à Noël. Elle parle aussi de l'« angoisse de néantisation » que suscite la disparition des facteurs. 
 
Éric Pineault se penche sur les origines et le sens de la grande division entre services publics et services privés.  
 
Suggestions de lecture 
- La stratégie du choc, Naomi Klein, Leméac/Actes Sud, 2008 
- Revue Liberté, numéro 306 sur l'austérité

Arts et culture

Des gravures de Dalí, exposées à Montréal

Trois gravures de Salvador Dalí présentées à l'occasion de l'expo-vente La collection Argillet, à la galerie d'art Ambiance, à Montréal
Trois gravures de Salvador Dalí présentées à l'occasion de l'expo-vente La collection Argillet, à la galerie d'art Ambiance, à Montréal     Photo : galerieambiance.com

Montréal accueille en grande première canadienne l'expo-vente La collection Argillet, un regroupement d'une centaine d'oeuvres de Salvador Dalí. La conservatrice de cette collection, Christine Argillet, a côtoyé de près le maître surréaliste espagnol pendant plusieurs années. Catherine Perrin la reçoit en studio. 
 
Contrairement à ses peintures, les gravures de Dalí présentées à Montréal sont des oeuvres très spontanées. « Dalí était passionné par la technique de la gravure, explique Christine Argillet. Il avait une aisance fabuleuse, il pouvait graver à main levée, pratiquement en faisant autre chose. C'était très étonnant de le voir graver. »  
 
Fille du collectionneur français Pierre Argillet, qui a collaboré avec Dalí, Christine Argillet a connu le maître surréaliste quand elle était enfant, en Espagne. « Il avait une propriété très fantaisiste, mais très simple. Il s'amusait beaucoup. C'était très charmant, très simple et agréable. » 
 
L'expo-vente des oeuvres de Salvador Dalí se déroule du 18 octobre au 9 novembre, à la galerie d'art Ambiance, dans le Vieux-Montréal.

EN COMPLÉMENTHYPERLIEN - « Des oeuvres de Dalí en vente ce week-end à Montréal » sur ICI Radio-Canada.ca
HYPERLIEN - La Galerie Christine Argillet
HYPERLIEN - La Galerie Ambiance

* Radio-Canada n'est aucunement responsable du contenu des sites externes


Archives par date ou consultez les archives du site
dim
lun
mar
mer
jeu
ven
sam
 
 
 
123
4
5
678910
11
12
1314
15
1617
18
19
2021222324
25
26
2728293031
 

Prochainement à l'émission

Consultez le guide horaire

Dernière baladosiffusion disponible

Médium large

Réseaux Sociaux Suivez-nous sur Facebook Suivez-nous sur Twitter
AMS teaserConcours La route des 20 : votez maintenant