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Catherine Perrin

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Art de vivre

Un cocktail du meilleur mixologue au Canada

Le vendredi 5 juin 2015

Le mixologue Romain Cavelier prépare son Gentleman lumberjack.
Le mixologue Romain Cavelier prépare son Gentleman lumberjack.     Photo : Radio-Canada/Olivier Lalande

Barman au bar Le Mal nécessaire à Montréal, Romain Cavelier a remporté le titre de meilleur mixologue du pays lors de la finale d'une compétition qui a eu lieu à Toronto le 25 mai dernier. Le jeune homme de 27 ans, originaire de France, a impressionné le jury avec le Saint-Laurent sour, un cocktail de sa composition à base de bourbon, de sirop de betterave, de jus de pomme, d'épices à steak, de jus de citron, d'huile de noix et de blanc d'oeuf. Catherine Perrin le reçoit. 
 
« Quand les gens viennent nous visiter dans un bar, ils veulent une expérience globale », souligne-t-il à propos de l'aspect théâtral de son métier. 
 
Recette du Gentleman lumberjack 
 
Ingrédients : 
- ½ oz de Pineau des Charentes 
- ½ oz de jus de citron 
- 1 ½ oz de jus de poire maison 
- 2 c. à thé de sirop d'érable 
- 2 gouttes de Bitter Angostura 
 
Vidéo de Romain Cavelier préparant le Gentleman lumberjack pour Pineau des Charentes QC 

Cocktail Gentleman Lumberjack -Pineau des Charentes

On vous présente le Gentleman Lumberjack ! Vous aimeriez y goûter? Il est encore temps de participer à notre concours et courir la chance de savourer de délicieux cocktails au Pineau des Charentes pendant le 6@9 Apéritif à la française! Vous avez jusqu'au 29 mai 16h00 pour participer: https://apps.facebook.com/concours-fb/pineauaperitif

Posted by Pineau des Charentes QC on jeudi 28 mai 2015




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