![]() Art de vivre Le combat des chefs contre le gaspillage alimentaireLe mercredi 16 octobre 2013
Aujourd'hui, nos quatre chefs se réunissent en studio pour célébrer, à leur façon, la Journée mondiale de l'alimentation, créée par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. Ils la soulignent en nous proposant des recettes, composées de restants de table. Le combat demeure le même, autant dans les cuisines des restaurateurs que dans celle à la maison : éviter le gaspillage de la nourriture, car cela coûte cher et a des répercussions sur la planète. Pour éviter les pertes alimentaires, quoi de mieux que de se concocter de bons plats avec des restes.
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