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Catherine Perrin

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Art de vivre

Buvons-nous trop de lait de vache?

Le mercredi 20 mars 2013

Enfants buvant du lait
Enfants buvant du lait

L'essai Vache à lait d'Élise Desaulniers s'en prend à dix mythes de l'industrie laitière. L'humain boit le lait d'une autre espèce et il est d'ailleurs le seul à le faire. Le lait de vache est-il essentiel? Les campagnes pour le lait prennent-elles trop de place dans les médias? L'auteure nous fait part de ses réflexions. 
 
- Élise Desaulniers, Vache à lait : dix mythes de l'industrie laitière, Stanké, 2013


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