ICI Radio-Canada Première

Macadam tribus

Macadam tribus

Le vendredi et le samedi de 20 h à 23 h

Jacques Bertrand

Macadam tribus
Logo Radio-Canada

Art de vivre

À la cueillette des plantes sauvages comestibles dans la ville

Le samedi 18 avril 2009

À la cueillette des plantes sauvages comestibles dans la ville

Nance Klehm, de Chicago, parcourt les grandes villes du monde à la recherche d’ingrédients pour ses recettes; elle cueille des plantes sauvages comestibles. Elle a été la guide d’un safari urbain à Montréal. Macadam tribus a tenté l’aventure. 
 
Catherine Pépin a été critique culinaire le temps d’une promenade avec Nance Klehm. Au bord d’un chemin de fer et le long d’une bretelle d’autoroute, elle a mis la main sur des pissenlits, de la bardane (chardons miniatures), des petites baies de la viorne obier et des grandes orties. Délicieux? Toute l’équipe a goûté aux plats cuisinés avec la récolte. 
 
L’événement Fouiller Montréal était organisé par le Centre canadien d’architecture dans le cadre de l’exposition Actions: comment s’approprier la ville.


Créer un compte

* Radio-Canada n'est aucunement responsable du contenu des sites externes

Chroniques récentes

19 juin 2009

Le four à pain public: un projet laissé en plan

19 juin 2009

Pour éviter le gag inachevé

13 juin 2009

La vieille chocolaterie de l’avenue du Parc

6 juin 2009

Le magazine de Jacques: Brides

5 juin 2009

Mettre son chat en laisse: une promenade attachante?

5 juin 2009

Macadam Tribune