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Arnaud Decroix

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Société

L'aventure du camembert

Le samedi 7 janvier 2017

Le camembert est un fromage souvent présenté, dans les publicités, comme un authentique produit du terroir, vecteur d'une identité forte. Qu'en est-il vraiment? Arnaud Decroix revient sur les origines et l'histoire de ce célèbre fromage français avec Pierre Boisard, auteur du livre Le camembert, mythe français (Odile Jacob, 2007).


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