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Jhade Montpetit

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Consommation

Recette santé de la semaine : tapioca au chocolat

Le samedi 12 mars 2016

Tapioca au chocolat
Tapioca au chocolat

Voici une recette simple, facile à préparer et nutritive, proposée par le chef enseignant Gaétan Tessier du centre de formation professionnel Relais-de-la-Lièvre Seigneurie. 
 
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE POUR QUATRE PORTION :  
 
1 - Oeuf légèrement battu 
675 ml - Lait au chocolat de la Laiterie de l'Outaouais 
125 ml - Tapioca minute 
 
MÉTHODE :  
 
1- Mélanger tous les ingrédients. 
2- Laisser reposer 5 minutes. 
3- Mettre sur le feu et faire mijoter de 15 à 20 minutes. 
4- Verser dans des verrines, décorer avec fraises fraîches et menthe. 
 
COMMENTAIRE SANTÉ :  
 
Voici une recette simple, facile à préparer et nutritive! Un excellent choix pour consommer du lait, et toute la famille en raffolera. N'hésitez pas à faire participer les enfants, ils seront fiers du résultat et n'attendez plus pour l'intégrer à vos desserts. 
 
Vous avez la dent moins chocolatée? Vous pouvez facilement remplacer le lait au chocolat par du lait nature, 60 ml de sucre et un peu de vanille... et voilà! 
 
Le saviez-vous? 
Le tapioca est l'amidon extrait d'un tubercule, le manioc, qui pousse dans les régions tropicales. Ces petites perles sont offertes sous différentes formes et couleurs et offriront une texture agréable à votre pudding. 
 
Catherine Plaziac 
Nutritionniste, CISSS de l'Outaouais


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