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Jhade Montpetit

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Les meilleurs moments : Émission du samedi 27 août 2016


Art de vivre

Mon histoire de bouffe - Une marmelade au goût étonnant

La marmelade de courgettes et d'oranges de Kristine Landry
La marmelade de courgettes et d'oranges de Kristine Landry     Photo : Sébastien Lavallée

Miss Marmelades, c'est Kristine Landry. Des courgettes plein les bras à la fin d'un été particulièrement productif dans son jardin, il y a quelques années, l'entrepreneure de Gatineau a échangé avec sa tante Murielle, une référence en cuisine. C'est elle, aujourd'hui décédée, qui lui a donné l'idée de préparer cette recette inusitée. Et c'est comme ça qu'est née l'entreprise de Kristine, en 2011. 
 
Au départ, tout se passait dans sa cuisine, à temps perdu. Avant d'être Miss Marmelades, Kristine travaillait dans le milieu de l'hôtellerie, où elle ne pouvait exprimer son côté créatif à sa guise... chose qu'elle fait à temps plein depuis maintenant deux ans. 
 
La production se fait dans une cuisine commerciale, mais demeure tout de même artisanale. « C'est ce que les gens recherchent. C'est certain que j'aimerais ça grossir, en tant qu'entreprise, mais je ne veux pas perdre cette valeur-là », souligne-t-elle. 
 
Une marmelade est simple à réaliser, assure Kristine, mais elle requiert un brin de patience, puisqu'on doit la surveiller de près pour éviter de trop la cuire. Elle accompagnera à merveille vos rôties ou même, vos côtelettes de porc! 
 
Écoutez l'Histoire de bouffe de Kristine Landry. 
 
 
 
Glissez votre curseur sur les images pour en apprendre davantage. 
 
 
 
 
La recette - La mamelade de courgettes

Société

Les Rirariens - MISSION 00001 : Situation géopolitique de la planète

Espace, frontière de l'infini vers laquelle voyage notre vaisseau spatial. Sa mission : explorer de nouveaux mondes étranges, découvrir de nouvelles vies, d'autres civilisations et au mépris du danger, rigoler dans l'inconnu... 
 

Société

La francisation : étape importante pour les réfugiés

Des questions en français s'affichent sur le tableau interactif devant les élèves à l'école primaire Talbot Trail de Windsor.
Des questions en français s'affichent sur le tableau interactif devant les élèves à l'école primaire Talbot Trail de Windsor.     Photo : CBC/Stacey Janzer

Apprendre le français représente un grand défi pour les réfugiés qui arrivent dans la région. Entrevue avec Carole Leroux, directrice au Centre d'éducation des adultes des Portages-de-l'Outaouais, Marie-Hélène Taillon, enseignante, et Zakaria, un réfugié syrien arrivé d'Homs en janvier et qui étudie maintenant le français au Centre.

Arts et culture

Les meilleures lectures pour la rentrée

Lecture

Quoi lire après un été bien occupé et peut-être passé loin de sa bibliothèque? Le libraire Jean-Philip Guy de la Librairie du Soleil nous présente ses suggestions des incontournables lectures à l'arrivée de la rentrée.

Internet

#LesMalins - sur les réseaux sociaux

Vous voulez tout savoir de ce qui se passe en studio? Voici le meilleur moyen de suivre nos équipes!  
 
 

Société

#Vie de parents: Comment des parents enseignants vivent la rentrée scolaire

Un autobus scolaire
Un autobus scolaire     Photo : Shutterstock

Mathieu Noppen et Judith Chouinard se sont rencontrés au Collège Saint-Joseph, une école secondaire de Gatineau, alors qu'ils commençaient dans le métier. Ils ont par la suite eu trois enfants - Alice, 4 ans; Charles, 6 ans et Louis, bientôt 8 ans. Lorsque se termine l'été, la famille passe en mode « rentrée » ou plutôt « double rentrée », puisqu'autant les petits que les grands vont à l'école. Il n'y a que la petite dernière qui est à la garderie, pour une dernière année.

Société

Raconte-moi l'actualité

Raconte-moi l'actualité avec Olivier et Jean-Denis Scott
Raconte-moi l'actualité avec Olivier et Jean-Denis Scott     Photo : Lévy L. Marquis

 
Ce n'est pas un rhume d'été qui va empêcher Jean-Denis et Olivier Scott de nous informer sur l'actualité!

Musique

Suggestions musciales

Julien Morissette
Julien Morissette

Julien Morissette nous fait part des ses suggestions musicales pour cette semaine.

Science et technologie

Achat d'un ordinateur pour la rentrée :  par où commencer?

Choisir un ordinateur portable.
Choisir un ordinateur portable.     Photo : Patrick Pilon

Ce n'est pas facile de choisir le meilleur ordinateur portable, avec tous les modèles offerts : hybrides, tablettes ou ultraportables, certains y perdent leur latin. 
 
Notre chroniqueur techno, Patrick Pilon, nous aide à y voir clair.

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