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Jhade Montpetit

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Les meilleurs moments : �mission du samedi 19 mars 2016


Consommation

Recette sant de la semaine : cocos de caille en pte phyllo

Recette sant de la semaine : cocos de caille en pte phyllo
Recette sant de la semaine : cocos de caille en pte phyllo

Voici une recette qui vous permettra possiblement de goter les oeufs de cailles!  
 
INGRDIENTS DE LA RECETTE POUR QUATRE PORTIONS :  
 
125 ml - Fromage La coule douce, de la fromagerie Les folies bergres, rp 
30 ml - Tomates sches, haches 
15 ml - Ciboulette, cisele 
15 ml - Persil hach 
30 ml - Huile d'olive 
4 units - Pte phyllo 
8 units - Oeufs de cailles de la ferme MJ et filles inc. 
 
MTHODE :  
 
1- Mlanger les 4 premiers ingrdients. 
 
2- Prendre une pte phyllo, badigeonner d'huile, replier en deux et pousser les cts vers le centre pour former un petit nid de 10 cm de diamtre. 
 
3- Dposer sur une plaque avec un papier parchemin ou un tapis de cuisson. 
 
4- Faire de mme pour les 3 autres feuilles de phyllo. 
 
5- Casser deux oeufs de cailles au centre de chaque nid. Saler, poivrer et garnir du mlange de fromage. 
 
6- Cuire au four prchauff 220 degrs Celsius (425 degrs Fahrenheit) 8 minutes ou jusqu' ce que la pte soit dore et croustillante.  
 
Recette du chef enseignant enseignant Gatan Tessier du centre de formation professionnel Relais-de-la-Livre Seigneurie 
 
COMMENTAIRE SANT DE LA NUTRITIONNISTE :  
 
Voici une recette qui vous permettra possiblement de goter les oeufs de cailles! Tout aussi nutritifs que des oeufs de poule, les oeufs de cailles vous permettront de faire une recette toute simple, mais super savoureuse. Profitez-en pour faire participer vos enfants dans la prparation de cette recette. Selon leur ge, ils pourront vous aider ajouter de l'huile sur la pte phyllo ou encore casser les petits oeufs avec leurs tout petits doigts. Les dgts seront possiblement de la partie, mais cette exprience leur sera tellement enrichissante! Il est mme prouv que faire participer les enfants dans la cuisine augmente leur intrt goter de nouveaux aliments ainsi qu' mieux s'alimenter. 
 
vos fourneaux les petits cuistots!  
 
Sarah Clment 
Nutritionniste, CISSS de l'Outaouais 

EN COMPL�MENTHYPERLIEN - Croquez lOutaouais

Pour avoir plus de conseils, dcouvrez le site Croquez l''Outaouais!

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Les travailleurs du samedi - acriculteur

Cabane  sucre  Chelsea
Cabane sucre Chelsea     Photo : Lvy L. Marquis

Aprs une saison des sucres difficile en 2015, tous les espoirs sont permis pour les acriculteurs de la rgion de la capitale nationale. Quelques jours aprs avoir franchi l'importante date du 15 mars - laquelle donne de bons indices sur l'tat de la saison - Julien Morissette est all la rencontre d'Andr Fillion, travailleur de l'rable Chelsea. 
 
Nous avons aussi reu en studio Nathalie Martin, copropritaire du Vignoble de Chelsea pour nous parler de l'ouverture de ce vignoble et cabane sucre. Et avec le chroniqueur gastronomique Philippe Moll il est question de l'industrie des produits de l'rable.  
 

EN COMPL�MENTHYPERLIEN - [TEXTE WEB] Lhomme qui cultivait des rables

Socit

Quand les pres s'engagent

Francine Demontigny
Francine Demontigny     Photo : Radio-Canada / Patrick Pilon

Francine de Montigny, Professeure titulaire au Dpartement des sciences infirmire Universit du Qubec en Outaouais, nous explique qu'il y a des bnfices pour toute la famille lorsque les pres s'impliquent auprs de leurs enfants. Les papas autours de la tables, Patrick Pilon et Julien Morissette, ajoutent eux aussi leurs observations sur leur propre dynamique familiale.

Science et technologie

Les mdias traditionnels se sont transforms, o en sommes-nous?

Les rseaux sociaux semblent avoir jou un rle qui ont laiss croire quune victoire de Donald Trump tait impossible.
Les rseaux sociaux semblent avoir jou un rle qui ont laiss croire quune victoire de Donald Trump tait impossible.     Photo : iStock

Hier on consommait les mdias, maintenant on en fait partie et Pierre Blanger, Professeur titulaire au dpartement de communication de l'Universit d'Ottawa, nous explique cette transformation qu'il appelle la net-amorphose des mdias traditionnels et s'intresse la place que prennent les rseaux sociaux et Internet dans ce monde en changement.

Musique

For dreaming , le nouvel album de Roxanne Potvin

La couverture du dernier album de Roxanne Potvin.
La couverture du dernier album de Roxanne Potvin.     Photo : Facebook/Roxanne Potvin music

Julien Morissette prsente les albums de Roxanne Potvin et Laurence Nerbonne.

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