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Serge Bouchard

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Environnement

L'éloge de l'eau

Le dimanche 19 septembre 2010

L'éloge de l'eau
© L''homme économique

On fête habituellement l'eau le 22 mars, Journée internationale de l'eau. Mais cela n'empêche pas Serge Bouchard de s'intéresser au sujet un 19 septembre... D'autant plus que 2010 est la première année de la décennie de la désertification. À ses côtés, Louise Desjardins, poète, romancière, biographe et membre de Eau secours.  
 
Citation 
« Une eau, poursuivit-il, qui grimpe facilement dans les sèves; une eau qui fait pousser le pois chiche, le céleri, la tomate, l'asperge, l'aubergine et le haricot, comme ils poussaient au Paradis terrestre; une eau qui vous cuit un poireau en dix minutes; une eau qu'on ne boit pas, mais qu'on déguste; une eau qui vous humecte l'estomac, qui vous lave les reins et qui vous charme la vessie; une eau où mousse le savon; une eau, mon cher, sans laquelle tous ces vergers, tous ces potagers, tous ces jardins pleins d'abricots, de pêches, de cerises, de prunes, ne seraient qu'un désert de cailloux et de gratte-culs. » (extrait de Le Trestoulas d'Henri Bosco voir site Serge passions
 
Références 
« Ceci n'est pas un buffet », de Jean-François Bissonnette, Idées, Le Devoir, jeudi 16 septembre 2010, p. A7.  
La nature de l'eau : l'eau et l'Homme, l'eau et la science, l'eau et la santé, Yann Olivaux, Marco Pietteur Éditeur, collection Résurgence, Belgique, 2007. 
Vers un pacte de l'eau, de Maude Barlow, Éditions Écosociété. 
Le manifeste de l'eau, pour un contrat mondial, Riccardo Petrella, Éditions Labor, 1998. 
Politique nationale de l'eau du Québec 
« Les enjeux, contre-courant », Bérard, Diane, revue Commerce, Vol: 110 No: 10, Décembre 2009, p. 17 
Dossier spécial sur l'eau, National Geographic, avril 2010. 
Canadian Geographic, dossier spécial sur Internet.


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