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Richard Daigle

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Environnement

Visite de La Volée de farines, une minoterie artisanale

Le mardi 12 juin 2012


À Saint-Germain-de-Kamouraska, il y a des volées d'oies blanches, mais aussi La Volée de farines, une minoterie artisanale qui a vu le jour en 2008. Fondée par Samuel Lavoie, La Volée de farines produit des farines de blé intégral, de seigle et d'épeautre à partir de céréales biologiques cultivées sur place à la ferme Le Raku. Aujourd'hui, les reporters nord-sud de la consommation responsable nous proposent donc une petite visite à Saint-Germain-de-Kamouraska.


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