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Société

Ferme de grillons

Le lundi 7 mars 2016

Des grillons rôtis
Des grillons rôtis     Photo : ICI Radio-Canada

On nous dit souvent que les insectes seraient un bon ajout à notre alimentation pour leurs valeurs nutritives. Une entrepreneure d'Ottawa tente, par le truchement du sociofinancement, de mettre sur pied une ferme de grillons aux fins de consommation alimentaire par l'humain. Laura Shine, gérante de la ferme, nous parle de son initiative et des bienfaits nutritifs du grillon.


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