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L'après-midi porte conseil

L'après-midi porte conseil

En semaine de 13 h à 15 h

Dominique Poirier

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Les meilleurs moments : Émission du vendredi 8 avril 2011


Société

Conseil des Nations unies : le pardon

Conseil des Nations unies
Conseil des Nations unies

L'affaire Bertrand Cantat a fait beaucoup « twitter » cette semaine. L'invitation que lui ont lancée Wajdi Mouawad et le TNM à faire partie du cycle Des femmes a suscité un débat au Québec. Est-ce que cette nouvelle aurait eu le même écho ailleurs dans le monde? La notion de pardon, de réhabilitation des personnes contrevenantes est-elle différente d'une culture à l'autre? C'est la question que nous avons posée aux membres de notre Conseil des Nations unies, composé aujourd'hui de Jean Chen, de Kim Thùy, de Lydie Olga Ntap et de Mohamed Lotfi.

EN COMPLÉMENTAUDIO - Conseil des Nations unies : le pardon et la réhabilitation
HYPERLIEN - Souverains anonymes
HYPERLIEN - Association des services de réhabilitation sociale du Québec
HYPERLIEN - La réinsertion sociale des personnes incarcérées (Reportage)

Société

D'analphabètes à auteurs

Meubles Concordia
Meubles Concordia

L'Atelier des lettres est un groupe d'alphabétisation du quartier Centre-Sud qui lance cette semaine le livre De l'enfance à l'espoir. Ce recueil de témoignages vibrants est le résultat du travail de 14 personnes en démarche d'alphabétisation. Jean-Sébastien Girard a rencontré ces personnes courageuses qui, de tous âges et de tous horizons, relèvent le défi de l'écriture.

EN COMPLÉMENTAUDIO - Reportage de Sébastien Girard
HYPERLIEN - L'atelier des merveilles (Cyberpresse.ca)

Art de vivre

Développer son sens de l'humour, c'est possible

Buddha
Buddha

Le rire joue un rôle important dans la réduction du stress. Le train d'enfer du quotidien nous fait parfois oublier qu'il faut s'accorder des moments consacrés au rire.  
 
Nicole Bordeleau présente ses réflexions sur l'importance de l'humour et sur les manières d'en faire bénéficier notre cerveau quotidiennement.

EN COMPLÉMENTAUDIO - Chronique de Nicole Bordeleau

Société

L'histoire des moeurs électorales

Vote
Vote

Les élections, ça coûte cher, mais, comme l'histoire nous l'apprend par le truchement de Daniel Turcotte, c'est peut-être quand même mieux qu'une dictature. « L'histoire ne se répète jamais, mais elle bégaie souvent », nous rappelle l'historien qui, à la chronique La profondeur du temps, retrace les ratés et la lente évolution des moeurs électorales.

EN COMPLÉMENTAUDIO - Daniel Turcotte : l'histoire des moeurs électorales

Art de vivre

Le quinoa : un aliment du futur

Quinoa
Quinoa

Le quinoa, « c'est un aliment du futur qui a 5000 ans », nous dit Philippe Mollé. Il explore cet aliment en compagnie de Julie Cantoro, chef enseignante pour La Tablée des chefs. 
 
Quinoa rouge, quinoa blanc : comment le cuisiner? On peut l'appareiller aux salades et autres plats simples. Les deux spécialistes y vont de leurs recommandations concernant cet aliment des plus nourrissants. 
 
Recettes de Philippe Mollé 
1) Recette de quinoa dessert  
4 à 6 personnes 
 
Quinoa au lait d'érable et coulis de framboises 
 
2 tasses de quinoa blanc 
4 tasses de lait 
60 ml de sirop d'érable 
45 ml d'amandes grillées tranchées 
250 ml de coulis de framboise 
 
Laver à l'eau claire le quinoa. 
Faire cuire dans le lait avec le sirop d'érable durant 25 à 30 minutes à feu doux. Couvrir ensuite et attendre 20 minutes avant de mouler dans de petits ramequins. Conservez au froid durant 3 heures au moins. Démouler en passant le ramequin sous l'eau chaude. 
 
Disposez en assiette et ajoutez sur le dessus les amandes grillées, versez tout autour le coulis. 
 
2) Salade de quinoa à la menthe et au crabe des neiges  
4 personnes 
 
150 g de chair de crabe déjà cuite 
2 tasses de quinoa blanc lavé 
1 avocat coupé en dés 
1 échalote hachée 
10 feuilles de menthe hachée 
45 ml d'huile d'olive 
30 ml de jus de yusu ou citron 
Sel et poivre au goût 
 
Cuire le quinoa dans 4 tasses de bouillon de poulet. Laisser ensuite refroidir durant 4 heures. 
Dans un saladier, mélanger le quinoa avec l'échalote et les dés d'avocat. Ajouter la menthe et assaisonner. 
Verser l'huile d'olive et le jus de yusu et bien mélanger. 
Dresser en cercle ou tel quel, ajouter le crabe sur le dessus et autour puis, servir.

EN COMPLÉMENTAUDIO - Le quinoa : un aliment du futur, avec Philippe Mollé et Julie Cantoro
HYPERLIEN - Recette Salade de quinoa mexicaine (Recettes du Québec)
HYPERLIEN - Livre Kuizto (La Tablée des Chefs)

Internet

La revue des balados : l'eldorado du lithium, l'empathie chez les animaux, la médecine afghane

Bonobo
Un bébé bonobo     Photo : iStock

Cette semaine à la revue des balados, Barbara-Judith Caron vous offre : Priorité Santé et le « Parcours d'un médecin afghan »; Impatience, avec « L'âge de l'empathie », une entrevue éclairante sur les émotions et les bonobos; Un dromadaire sur l'épaule et « Le nouvel eldorado du lithium ». 
 
Les trois suggestions de la semaine : 
 
Titre du balado : Parcours d'un médecin afghan 
Produit par : Priorité Santé 
Date : 4 avril 2011 
Durée : 2 x 20 minutes 
Pour s'abonner : http://www.rfi.fr/radiofr/podcast/Podcast_SANTE.asp 
 
 
Titre du balado : L'âge de l'empathie 
Produit par : Impatience 
Date : 6 avril 2011 
Durée : 10 minutes 
Pour s'abonner : http://www.rsr.ch/la-1ere/programmes/impatience/podcast/?flux=rss 
 
 
Titre du balado : Le nouvel eldorado 
Produit par : Un dromadaire sur l'épaule 
Date : 5 avril 2011 
Durée : 1 heure 
Pour s'abonner : http://www.rsr.ch/la-1ere/programmes/un-dromadaire-sur-l-epaule/podcast/?flux=rss

EN COMPLÉMENTAUDIO - La revue des balados

Société

Prêt pour un voyage... dans le Nord?

Croisières
Croisières

Les croisières en Alaska, les voyages d'aventures dans l'Articque : l'industrie du tourisme a vu la demande d'escapade vers les pôles se multiplier par 16 entre 1980 et 2010. Croisières de luxe, écolodge, chasse, pêche et tourisme autotoctone : les paysages nordiques sont splendides et les touristes sont au rendez-vous, tant qu'ils restent au chaud.

EN COMPLÉMENTAUDIO - Prêt pour un voyage... dans le Nord?, avec Paul Arsenault

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