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Dominique Poirier

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Consommation

Les meilleurs cidres de glace

Le lundi 25 janvier 2010

Les meilleurs cidres de glace

Né au Québec il y a une vingtaine d'années, le cidre de glace est un produit bien de chez nous qui concentre en quelques centaines de millilitres le meilleur de nos pommes et de notre hiver.  
 
Pour nous aider à bien le choisir et à le déguster, nous avons demandé à deux spécialistes de nous proposer leurs coups de coeur. 
 
Pour en tester quelques-uns, Véronique Rivest, sommelière, chroniqueuse vin et porte-parole du Mondial des cidres de glace, et Marc Chapleau, chroniqueur vin et rédacteur en chef de la revue Cellier
 
Les coups de coeur de Véronique Rivest:  
- Friga, des vergers Philion (2005) (des vergers écologiques). Un nouveau sur le marché: il n'est pas encore disponible à la SAQ (seulement à la boutique des vergers Philion, à Hemmingford) 
 
- Le cidre de glace rosé de Michel Jodoin (2007)  
34,25 $  
Code SAQ: 10550823 
 
- Le cidre Avalanche, du Clos Saragnat (2007)  
26,85 $  
Code SAQ: 11133221 
 
Le coup de coeur de Marc Chapleau: 
Le cidre de glace Cryomalus, du Domaine  
29,80 $ - Antolino Brongo (2007)  
Code SAQ: 11002626 
 
La dégustation surprise: 
-Le cidre de glace du Domaine Pinnacle (2007)  
24,95 $  
Code SAQ: 00734269


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