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Le samedi et le dimanche de 17 h à 19 h 
(en rediffusion à 2 h)

Jacques Bertrand

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Les meilleurs moments : Émission du samedi 6 juillet 2013


Arts et culture

Jane Birkin en couverture de l'album Histoire de Melody Nelson

Photographie de Jane Birkin par Tony Frank, sur l'album Histoire de Melody Nelson, de Serge Gainsbourg
Photographie de Jane Birkin par Tony Frank, sur l'album Histoire de Melody Nelson, de Serge Gainsbourg

À la chronique « Derrière l'image », Martine Doucet nous parle de la photo culte d'une des plus célèbres muses de l'histoire de la musique, photographiée par le Français Tony Frank, en 1971.  
 
Et comme Tony Frank, l'auteur de la photo, est toujours vivant, contrairement à beaucoup de photographes dont il est question dans cette chronique, la chroniqueuse Martine Doucet a eu le plaisir de s'entretenir avec lui au sujet de la genèse de cette image et de l'effet qu'elle a pu avoir sur sa carrière. 

Arts et culture

Les muses, passions des créateurs

Dora Maar, la muse de Picasso | ©http://galerie-pascal-laine.com/
Dora Maar, la muse de Picasso | ©http://galerie-pascal-laine.com/

Qu'elles soient épouses, maîtresses ou simples modèles, les muses ont suscité l'amour, l'obsession, la destruction ou la passion des artistes qu'elles ont côtoyés. L'historien de l'art et écrivain Farid Abdelouahab, auteur d'un livre sur les muses, nous présente quelques-unes d'entres-elles. 
 
Cette fascination toute masculine pour la femme remonte à la Grèce Antique, où les muses étaient des déesses protectrices des arts et des sciences. De grands auteurs de la littérature française et des peintres, sous le joug du modèle antique, se sont accrochés à cette idée de la muse. 
 
Au 19e et au 20e siècle, Georges Sand, La Goulue, Lou Andreas-Salomé, Yvonne Printemps, Gala ou Dora Maar ont influencé les oeuvres de leur Pygmalion, qu'il soit sculpteur, écrivain ou photographe. Par leur tempérament, leur beauté, leur talent ou leur magnétisme, ces femmes ont conquis des génies, engendrant la création de grandes oeuvres. 
 
Farid Abdelouahab, Muses, elles ont conquis les coeurs, Arthaud, 2011. 
 

Art de vivre

De bouffe à oreille : une cuisine de rue bien loin de la malbouffe

Le camion de Grumman 78
Le camion de Grumman 78

L'Association des restaurateurs de rues du Québec (ARRQ) a eu l'idée de créer une culture de la cuisine de rue montréalaise qui s'éloignerait fermement de la vente d'aliments précuits, préemballés ou usinés. Ainsi, les Montréalais et visiteurs peuvent déguster un choix d'aliments diversifiés, bien loin de la malbouffe où tartares, tacos et raviolis chinois sont au menu! 
 
L'événement « Les premiers vendredis du mois » 
 
Jusqu'au 4 octobre, tous les premiers vendredis du mois, les Montréalais peuvent participer au plus grand rassemblement de camions de cuisine de rue en se rendant sur l'Esplanade Sun Life du Parc olympique. 
 
Retour en force du volet gourmand du Festival Juste pour rire 
 
Du 13 au 27 juillet, le volet gourmand du Festival Juste pour rire sera de retour pour une deuxième année et sera constitué de plus de 40 points de vente.  
 
Recette de pesto aux brocolis 
 
Faire bouillir un pied de brocoli 20 minutes. L'égoutter, puis l'écraser entre deux assiettes pour faire sortir un maximum d'eau. Dans une poêle, faire chauffer 1/2 tasse d'huile, 4 gousses d'ail émincées, 4 filets d'anchois en petits morceaux et une pincée de piment de Cayenne en flocons. Lorsque le mélange crépite, ajouter le pied de brocoli et réduire en purée à la fourchette jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. 
 
Servir sur du poisson, de la viande grillée ou des pâtes, bref partout! 
 
C'est une recette de Marc-André Leclerc, chef au G78, inspirée du nord de l'Italie. 
 
Pour plus de détails : http://grumman78.blogspot.ca/ 
 
Pour en savoir plus sur la cuisine de rue : www.cuisinederue.org 
 

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