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Catherine Mercier

La semaine verte
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Art de vivre

Du dessert au dentifrice

Le samedi 30 aot 2014

Les laminaires sont des algues aux multiples usages dont certaines croissent de deux  trois centimtres par jour au printemps.
Les laminaires sont des algues aux multiples usages dont certaines croissent de deux trois centimtres par jour au printemps.

On l'ignore souvent mais l'algoculture, la culture des algues, produit des ingrdients que la plupart d'entre nous consommons en quantit tonnante : un kilo par personne et par an, en moyenne. Des algues, on en trouve dans une multitude de produits alimentaires et pharmaceutiques. Il y a l un vaste march mondial dans lequel le Qubec pourrait peut-tre faire sa place en relanant son industrie maricole. Le chercheur ric Tamigneaux et son quipe s'emploient dmontrer ce potentiel.


EN COMPL�MENTVID�O - Cultiver des algues
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