La semaine verte

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Catherine Mercier

La semaine verte
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Art de vivre

Les bestioles sauveront-elles le monde?

Le samedi 21 septembre 2013

Les insectes font partie de l'alimentation des Chinois et de nombreux autres peuples depuis des temps immmoriaux. Des leveurs en produisent d'normes quantits pour les marchs publics et les restaurants. Leurs qualits nutritives sont indniables. Mais leur consommation peut-elle tre tendue l'ensemble de l'humanit? Pourrait-elle contribuer rduire l'mission de gaz effet de serre tout en soulageant la faim dans le monde? 
 
Premier reportage de notre nouvelle srie Plante verte.


EN COMPL�MENTVID�O - Des insectes comestibles
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