La semaine verte

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Catherine Mercier

La semaine verte
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Art de vivre

Comment passer l'hiver

Le samedi 17 aot 2013

Le cultivateur Richard Coulombe dans l'entrept frigorifique de la ferme familiale  Saint-Laurent-de-l'le-d'Orlans.
Le cultivateur Richard Coulombe dans l'entrept frigorifique de la ferme familiale Saint-Laurent-de-l'le-d'Orlans.

Si nous avons toute l'anne sur nos tables des lgumes rcolts dans un pays aux longs hivers, c'est grce l'ingniosit dploye au fil des sicles pour dvelopper les mthodes d'entreposage. Depuis l'poque o les fosses employes par les Amrindiens inspirrent aux colons europens la construction des premiers caveaux, on a appris optimiser la conservation des denres.


EN COMPL�MENTVID�O - Conserver les lgumes
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