ICI Radio-Canada Télé

La semaine verte

La semaine verte rss

Samedi 17 h / 18 h (HA)  
Rediffusion dimanche à 12 h 30

Catherine Mercier

La semaine verte
Logo Radio-Canada

Art de vivre

La petite vache aux yeux de biche

Le samedi 10 novembre 2012

Le Québec a accueilli en 1868 les premières vaches Jersey introduites au Canada.
Le Québec a accueilli en 1868 les premières vaches Jersey introduites au Canada.

Originaire d'une des îles de la Manche où Victor Hugo vécut en exil, la Jersey est la plus petite des vaches laitières du Canada et sa popularité y augmente rapidement. À seulement quatre cent cinquante kilos en moyenne, enjôleuse et enjouée, elle jouit d'une santé de fer. Son lait riche en protéines et en matières grasses se prête bien à la production de beurre et de fromage. Sa voracité méticuleuse dans les pâturages lui a valu le surnom de « tondeuse à gazon ».


EN COMPLÉMENTVIDÉO - La famille Bovin – La Jersey
Créer un compte

* Radio-Canada n'est aucunement responsable du contenu des sites externes

Chroniques récentes

19 avril 2014

Une armure pour les serres

19 avril 2014

Ce qu'il faut savoir du ginseng

19 avril 2014

Poisson de grand luxe

12 avril 2014

Drôles de petits cochons

12 avril 2014

Le temps consumé

12 avril 2014

Le grain qui attend