La semaine verte

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Samedi 17 h / 18 h (HA)  
Rediffusion dimanche à 12 h 30

Catherine Mercier

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Les meilleurs moments : Émission du samedi 6 juillet 2013


Art de vivre

Résister à l'inexorable

Le recul des falaises des îles de la Madeleine s’est accéléré.
Le recul des falaises des îles de la Madeleine s’est accéléré.

L'érosion des berges s'accélère dans les régions côtières de l'est du Canada. Le réchauffement climatique entraîne une hausse du niveau de la mer et une rapide disparition de la banquise là où les glaces protégeaient autrefois les rives une grande partie de l'année. Peut-on faire davantage qu'observer le phénomène avec impuissance? Alors qu'on redoute le retour des marées dévastatrices de décembre 2010, les riverains voudraient qu'apparaisse une solution qui préserve leur habitat. Les experts les mettent en garde contre les erreurs du passé.

EN COMPLÉMENTVIDÉO - Érosion des berges

Art de vivre

Élever du porc gras

L'éleveur Guy Noiseux avec quelques-unes des bêtes que le groupe auquel il appartient a produites.
L'éleveur Guy Noiseux avec quelques-unes des bêtes que le groupe auquel il appartient a produites.

Le porc canadien a beaucoup maigri après 1980. Sa mise en marché au Québec a même été organisée autour de cette qualité nouvelle qui en fait un produit plus sain. Mais certains consommateurs et restaurateurs regrettent les viandes persillées, plus grasses d'autrefois. Pour leur bonheur, voici que nous arrive un cochon d'origine anglaise bien gros et surtout bien gras : le Berkshire. Quatre éleveurs d'Asbestos, Lefebvre, Marieville et Ulverton sont les trois mousquetaires de cette aventure...

EN COMPLÉMENTVIDÉO - Un cochon différent

Art de vivre

Les envoûtements de la pomme

L'auteur Michael Pollan s'intéresse à l'influence de certaines plantes familières sur la vie humaine.
L'auteur Michael Pollan s'intéresse à l'influence de certaines plantes familières sur la vie humaine.

Les plantes ont-elles du pouvoir sur nous? L'auteur et journaliste scientifique Michael Pollan le pense et avance même que les plantes peuvent nous rendre dépendantes d'elles. C'est ce qu'il soutient dans un essai adapté pour la télévision, La botanique du désir. On nous y raconte comment quatre plantes auraient utilisé les humains pour se répandre à la grandeur de la planète et entrer dans nos vies pour toujours. Le premier volet de cet exposé est consacré à l'histoire de la pomme. Si au cours des siècles on a créé des centaines de variétés de pommes, cet extraordinaire patrimoine végétal s'est considérablement appauvri. Avec le temps, on a délaissé bien des variétés pour n'en retenir que quelques-unes qui plaisent davantage aux consommateurs. Certains pomiculteurs audacieux travaillent à renverser cette tendance. 
 
DOCUMENTAIRE À DIFFUSION RESTREINTE

EN COMPLÉMENTVIDÉO - La botanique du désir – La pomme (partie 1)
VIDÉO - La botanique du désir – La pomme (partie 2)

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