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La semaine verte

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Samedi 17 h / 18 h (HA)  
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Catherine Mercier

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Les meilleurs moments : Émission du samedi 19 avril 2014

Environnement

Rizières polluées

La rapide industrialisation de la Chine s'est faite au prix de la dispersion de polluants susceptibles d'être absorbés par le riz.
La rapide industrialisation de la Chine s'est faite au prix de la dispersion de polluants susceptibles d'être absorbés par le riz.

Le riz est indissociable de l'alimentation chinoise. Le pays en produit assez pour nourrir son immense population, mais cette autonomie est menacée. Malgré leur blancheur immaculée, les indispensables petits grains ont trop souvent été exposés à de dangereux polluants qui pourraient les avoir suivis jusque dans l'assiette.

EN COMPLÉMENTVIDÉO - Le riz contaminé

Art de vivre

Poisson de grand luxe

Il a fallu attendre onze ans avant que les esturgeons blancs élevés en Colombie-Britannique produisent enfin du caviar.
Il a fallu attendre onze ans avant que les esturgeons blancs élevés en Colombie-Britannique produisent enfin du caviar.

Un biologiste de la Colombie-Britannique s'est lancé dans un élevage qui demande beaucoup de connaissances mais surtout de la patience, celui de l'esturgeon blanc du fleuve Fraser. Premier à tenter l'aventure, il a misé sur l'énorme potentiel commercial des oeufs d'esturgeon, le caviar, un des aliments les plus chers du monde.

EN COMPLÉMENTVIDÉO - Caviar d’esturgeon

Art de vivre

Ce qu'il faut savoir du ginseng

Apparue comme une solution attrayante aux difficultés des anciens cultivateurs de tabac de l'Ontario, la culture du ginseng a ses propres complications.
Apparue comme une solution attrayante aux difficultés des anciens cultivateurs de tabac de l'Ontario, la culture du ginseng a ses propres complications.

Le ginseng nord-américain est une des variétés les plus prisées d'une plante à laquelle on prête diverses vertus. On en cultive sur des terres sablonnneuses du sud de l'Ontario autrefois couvertes de tabac. Séduisante, cette production présente cependant un défi de taille : sans qu'on sache très bien pourquoi, le ginseng refuse de pousser là où on l'a déjà récolté.

EN COMPLÉMENTVIDÉO - Ginseng ontarien

Art de vivre

Une armure pour les serres

La sauterelle et d'autres insectes ravageurs peuvent être tenus à l'écart des cultures en serre au moyen d'une simple moustiquaire.
La sauterelle et d'autres insectes ravageurs peuvent être tenus à l'écart des cultures en serre au moyen d'une simple moustiquaire.

La manière idéale de produire des légumes et des fines herbes en serre, c'est de le faire sainement, avec peu ou pas de pesticides. Mais comment s'y prendre alors pour tenir à l'écart les insectes nuisibles? La méthode la plus simple est de leur bloquer les accès au moyen de moustiquaires adaptées.

EN COMPLÉMENTVIDÉO - Combattre les insectes

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