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Catherine Mercier

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Environnement

La poule Chantecler

Le samedi 19 septembre 2009

La poule Chantecler

La poule Chantecler, longtemps menacée d'extinction, sera commercialisée en 2009.  
 
Dix éleveurs de race patrimoniale sont prêts à vendre la chair et les oeufs de cette poule.  
 
L'oiseau avait été développé au début du 20e siècle par un père trappiste de manière à supporter les hivers rigoureux, rapportent Rachel Brillant et Maurice Roberge.


EN COMPLÉMENTVIDÉO - La poule Chantecler

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