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Produit vedette: la tomate kumato

Reportage du mercredi 4 juin 2014


Produit vedette: la tomate kumato

Cette semaine, notre produit vedette est une charmante petite tomate : la kumato ! Sa couleur marron foncé tirant un peu sur le vert doré est surprenante et sort de l'ordinaire.
On voit en effet de plus en plus de tomates de toutes sortes de couleurs; la plupart étant des variétés anciennes qu'on redécouvre.
Celle-ci, originaire d'Espagne, a été sélectionnée par des méthodes traditionnelles à partir de plants de tomates sauvages produisant naturellement une tomate foncée.
Sa texture est ferme et sa chaire juteuse est très fruitée, et plus sucrée que la plupart des tomates rouges.
Elle fera un bel effet dans votre salade de tomate, bocconcini et basilic. Elle pourra aussi accompagner une délicieuse salade de homard.
On trouve la kumato en barquette de cinq à six tomates de taille moyenne, à un prix de 4 à 5$.

Présentement à l'antenne de la télé

09 h 30

MARINA ORSINI

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