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Pasteurisation à froid : la conservation sous forte pression

Reportage du mercredi 15 janvier 2014


Pasteurisation à froid : la conservation sous forte pression

En épicerie, on regarde attentivement les dates de péremption des produits avant de les acheter. Et l'épicier les surveille aussi. Au rayon des produits frais, ces dates sont souvent de courte durée, entre autres pour les viandes. Mais les choses changent grâce à la pasteurisation à froid.

Réalisatrice : Marie-Eve Thibault / journaliste à la recherche: Émilie Jacob

Présentement à l'antenne de la télé

23 h 00

Dre Grey, leçons d'anatomie

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