Une bonne tasse de thé... fermenté!

Une bonne tasse de thé... fermenté!

Avez-vous déjà entendu parler de « kombucha »? Peut-être, puisque cette boisson devient de plus en plus populaire. À première vue, on pourrait que c'est un simple thé aromatisé pétillant. Mais lorsqu'on connaît sa fabrication et ses atouts nutritifs, on réalise qu'il s'agit là d'un produit beaucoup plus complexe.

Réalisatrice : Kateri Lescop / Journaliste à la recherche : Barbara Ann Gauthier