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Apprendre à pocher

Reportage du mercredi 10 juillet 2013


Apprendre à pocher

Si l'on se réfère à la pensée du célèbre pionnier de la cuisine moderne, Auguste Escoffier, les modes de cuisson sont primordiaux pour la réussite de vos plats. Puisque l'efficacité passe par la maîtrise, nous vous présentons, en l'espace de quelques articles, certaines techniques de cuisson. Cette semaine : pocher des aliments.

Réalisateur : Christian Blais / Journaliste à la recherche : Émilie Jacob

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Présentement à l'antenne de la télé

05 h 46

SUPER WINGS

L'émission intégrale sera en ligne quelques heures après sa diffusion.

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