Le gâteau aux fruits a longtemps eu mauvaise réputation. Ken Ilasz, propriétaire du Ken's Fruit Cake, s'est donné comme mission de réhabiliter cette tradition de Noël en adaptant une recette familiale. 
 
Ken Ilasz vent ses gâteaux aux fruits 365 jours par année dans son commerce, rue Brébeuf à Montréal. 
 
Fils d'immigrants ukrainiens, Ken Ilasz a adapté une recette familiale de gâteaux aux fruits. Il fait macérer les fruits dans différents alcools pendant près de deux mois avant d'enfourner ses délices des Fêtes. 
 
Fait inusité, ses gâteaux font fureur au Japon, où ils se vendent pour le modique prix de 125 $.

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