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Carnivores et végétaliens : 25 siècles de querelles

Le dimanche 22 février 2015

L'auteur Renan Larue, spécialiste du végétarisme
L'auteur Renan Larue, spécialiste du végétarisme     Photo : Radio-Canada/Mathieu Arsenault

Dans son dernier ouvrage, Le végétarisme et ses ennemis, Renan Larue s'applique à remonter le fil des différends philosophiques et religieux entre végétariens et carnivores depuis l'Antiquité. Les arguments autour du droit des espèces, de l'environnement ou de la spiritualité ne tiennent pas la route pour ceux qui considèrent la consommation de viande, de lait et d'œufs comme une nécessité diététique (et vice versa). Toutefois, le débat qui intéresse l'auteur dans son troisième livre autour du végétarisme porte moins sur les animaux ou l'alimentation que sur l'humain, ses devoirs et prérogatives, sa nature et sa place dans l'univers.


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