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Les invités du 15 juillet 2011

Résumé d'émission du vendredi 15 juillet 2011


Les invités du 15 juillet 2011

Jézabel Pilote, la chef-propriétaire du restaurant Bistro Jezz, en Abitibi, cuisine une araignée de boeuf vitalipré, compotée de tomates de saison de point de rosée, méli-mélo de tournesol d'Eau jardin vert, réduction balsamique au miel La grande ourse et chèvre crémeux de la fromagerie Dion.

Bistro Jezz
117, 8e Rue, Rouyn-Noranda
819 797-4111
www.facebook.com/pages/Bistro-Jezz

Invités
Ghislain Trudel
Il est agent de développement et commercialisation pour les produits agroalimentaires de la région de l'Abitibi-Témiscamingue. Il est aussi président de Slow food de la même région.

Il nous présente des produits de la région :
- Miel de La Grande Ourse (secteur d'Amos), en vente au Marché des Saveurs, dans les magasins Rachel Berri et IGA.
- Mystelle et autres produits (verger des Tourterelles), en vente aux marchés publics de Ville-Marie.
- Sirop et gelée de cassis (Taschereau), en vente au IGA et aux marchés publics de l'Abitibi-Témiscamingue.
- Les oeufs de cailles (Témiscamingue), en vente dans les IGA de la région.
- Les oeufs Richard (Abitibi), en vente dans les IGA de la région.
- Le caviar de corégone (Val-d'Or) en vente dans les IGA de la région et au Marché des Saveurs du Québec.

Livre : Tout l'monde à table! À la découverte des produits régionaux, publié par Origine Nord-Ouest. Il est en vente à la Librairie gourmande et à la fromagerie Yannick de Saint-Jérôme. Vous pouvez le commander par courriel : promotionsagro@tlb.sympatico.ca. Dans ce livre, 22 chefs de l'Abitibi-Témiscamingue proposent des recettes à base de produits de leur région.

Manu Dibango
Il est saxophoniste camerounais de renommée internationale. Il nous offre trois extraits musicaux : Douala sérénade, Ça va chouia et Soul makossa. Pour en connaître plus sur cet artiste, consultez le site www.manudibango.net.

Il joue ce soir au Festival d'été de Québec à 21 h 30 sur la Scène Loto-Québec, place d'Youville. Pour plus de renseignements, consultez le site www.infofestival.com/Le-Festival.

Il est le parrain du festival Soirs au village, en France, qui programme des jeunes de la région du pays de la Loire. Pour plus de renseignements, consultez le site www.soirsauvillage.free.fr/index.htm.

Il sortira un CD en septembre 2011 qui s'intitulera Past, present, future.

Herby Moreau
Il est porte-parole du 25e Festival Nuits d'Afrique, qui se tient du 12 au 24 juillet. Pour tous les détails, consultez le site www.festivalnuitsdafrique.com.

On peut suivre Herby sur son site web pour des entrevues avec les stars d'ici et d'ailleurs : www.herby.tv.

Marchand
Diane Trottier du kiosque de la Ferme Serge et Diane Trottier. C'est le temps des framboises pour les quatre prochaines semaines. Elle nous apprend comment congeler les framboises. Mettre les framboises sur une tôle à biscuit et les mettre dans le congélateur 10 minutes. Ensuite, mettre les framboises dans un contenant et les garder au congélateur pour en profiter toute l'année!

Présentement à l'antenne de la télé

12 h 30

PyeongChang 2018

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