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Les invités du 16 décembre

Résumé d'émission du vendredi 16 décembre 2011


Les invités du 16 décembre

Nous recevons quatre grands chefs qui nous feront des entrées savoureuses à servir durant les Fêtes :
Daniel Vézina nous fera ses pétoncles marinés au jus de pomme Redcort limpide et vinaigre de canneberge LR ou sirop au vin chaud et aux épices de Noël. Helena Loureiro cuisine des palourdes gratinées au Sao Jorge.
Marc De Canck réinventera les crevettes sauce cocktail.
Jérôme Ferrer concoctera des miniraclettes.

Les accords mets-vins sont suggérés par Le vin de marchand.
Cava Rosé : 11457196- De Nit Raventos I Blanc Cava mousseux rosé 23,60 $
Cava Blanc : 11140615 L'Hereu Raventos i Blanc Brut Cava vin mousseux, 19,50 $

Daniel Vézina
Laurie Raphaël à Québec
117, rue Dalhousie
418 692-4555

Laurie Raphaël à Montréal
2050, rue Mansfield
514 985-6072

Il est possible de suivre des cours de cuisine, pour tous les détails, consultez le site.

Le livre Les Chefs ! est publié par Les Éditions La Presse, en collaboration avec la Société Radio-Canada.
Pour le commander en ligne, consultez le site.

Helena Loureiro
Portus Calle
4281, boulevard Saint-Laurent à Montréal
514 849-2070 ‎

Son livre de recettes Helena : 100 recettes portugaises est paru aux éditions Transcontinental, en 2011.

Marc De Canck
La Chronique
99, avenue Laurier Ouest à Montréal
514 271-3095

Jérôme Ferrer
On peut goûter à la cuisine du grand chef et propriétaire du groupe Europeade et de sa brigade dans l'un de ses trois restaurants :

Restaurant Européa
1227, rue de la Montagne à Montréal
514 398-9229

Restaurant Beaver Hall
1073, Côte du Beaver Hall à Montréal
514 866-1331

Restaurant Andiamo
1083, Côte du Beaver Hall à Montréal
514 861-2634

Son livre de recettes Mes restos, mes recettes est paru aux éditions La Presse en 2011.

Prestation
Les Petits Chanteurs de Laval et Les Voix Boréales nous enchanteront avec leurs plus beaux airs de Noël, accompagnés au piano de Francine Brouillard.
On rencontre le directeur musical Philippe Ostigny.

Pour connaître les détails concernant les deux chorales, consultez le site.
Ils participeront à la 9e Guignolée du Dr Julien qui aura lieu le 17 décembre, entre 9 h et 17 h.

Pour donner en personne ou par téléphone, contactez la Fondation du Dr Julien :
1601, rue Aylwin à Montréal (QC) H1W 3B9
514 527-3777
Les chèques doivent être libellés à l'ordre de la Fondation du Dr Julien.

Le 24 décembre, ils chanteront à l'église Saint-Viateur d'Outremont (183, avenue Bloomfield), aux messes de 20 h et 22 h.
Pour avoir des billets : 514 495-2773

Présentement à l'antenne de la télé

15 h 00

CINÉ-FAMILLE

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