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(en rediffusion à 22 h 15)

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Cinéma

François Chartier, architecte des saveurs

Le dimanche 19 avril 2015

Le créateur d'harmonies François Chartier
Le créateur d'harmonies François Chartier     Photo : francoischartier.ca

Il est unique en son genre et s'est donné un titre singulier pour décrire son travail  : « créateur d'harmonies ». François Chartier, passionné de saveurs et de parfums, est également féru d'architecture et rêve de faire un repas inspiré des grands bâtiments de ce monde, d'après leurs odeurs et leurs matériaux. « Musicien manqué » qui rêvait d'être un « guitar hero », il est inévitablement fan de Jimi Hendrix. 
 
L'univers culturel de François Chartier  : 
 
- Le parfum, de Patrick Suskind, 1985 
 
- The emperor of scent  : a true story of perfume and obsession, de Chandler Burr, 2004 
 
- La chanson River, de Ibeyi 
 
 
- Le contrebassiste Mathieu Désy 
 
 
 
François Chartier est en vedette dans le documentaire Le nez, de Kim Nguyen 
 


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