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Paëlla de Cap

Cap sur l'été - Le vendredi 5 septembre 2014
Marc Maulà , Chef

Ingrédients

  • Viandes marinées :
  • 8 pilons ou hauts de cuisse de poulet avec os
  • 1 filet de porc, coupé en gros morceaux
  • [...]

Préparation

Viandes marinées :[...] Lire la suite »


Cap sur l'été - Le jeudi 4 septembre 2014

Carpaccio de saumon, de fraises et de fruits de la passion


Cap sur l'été - Le jeudi 4 septembre 2014

Tartare de saumon aux fines herbes


Cap sur l'été - Le jeudi 4 septembre 2014

Sauté de saumon, de maïs et de chou rouge à la sauce barbecue


Cap sur l'été - Le mercredi 3 septembre 2014

Confiture de tomates vertes


Cap sur l'été - Le mercredi 3 septembre 2014

Terrine de campagne


Cap sur l'été - Le mardi 2 septembre 2014

Pâte à frire de type «pogo»


Cap sur l'été - Le mardi 2 septembre 2014

Boules de chèvre, de betteraves jaunes et de canard séché


Cap sur l'été - Le lundi 1 septembre 2014

Tarte jardinière (recette de Ricardo)


Cap sur l'été - Le lundi 1 septembre 2014

Poulet grillé au fenouil et aux pêches (recette de Ricardo)


Cap sur l'été - Le vendredi 29 août 2014

Salade romaine grillée


Cap sur l'été - Le vendredi 29 août 2014

Poisson entier sur le gril, parfumé aux herbes


Cap sur l'été - Le jeudi 28 août 2014

Muffaletta aux légumes grillés et charcuteries


Cap sur l'été - Le jeudi 28 août 2014

Clafoutis aux framboises


Cap sur l'été - Le mercredi 27 août 2014

Betteraves marinées


Cap sur l'été - Le mercredi 27 août 2014

Ketchup rouge de maman


Cap sur l'été - Le mercredi 27 août 2014

Marinade d'oignon rouge


Cap sur l'été - Le mardi 26 août 2014

Carne de porco alentejana (porc et palourdes)


Cap sur l'été - Le mardi 26 août 2014

Cornet de homard et de légumes frais


Cap sur l'été - Le lundi 25 août 2014

Soupe légère et mousseuse au maïs et aux champignons


Cap sur l'été - Le lundi 25 août 2014

Salsa de maïs frais


Cap sur l'été - Le lundi 25 août 2014

Sucettes glacées au maïs, au lait de coco et à l'érable


Cap sur l'été - Le vendredi 22 août 2014

Soupe aux légumes d'été


Cap sur l'été - Le vendredi 22 août 2014

Tortillas au poisson grillé


Cap sur l'été - Le jeudi 21 août 2014

Limonade au bourbon


Cap sur l'été - Le jeudi 21 août 2014

Filets de bar aux agrumes et au foin


Cap sur l'été - Le jeudi 21 août 2014

Risotto à la betterave citronnée


Cap sur l'été - Le mercredi 20 août 2014

Ravioli de poisson et fruits de mer


Cap sur l'été - Le mercredi 20 août 2014

Moules et palourdes marinara


Cap sur l'été - Le mardi 19 août 2014

Beignes maison


Cap sur l'été - Le mardi 19 août 2014

Tartare de saumon césar


Cap sur l'été - Le lundi 18 août 2014

Filet de boeuf à l'orange et au gingembre


Cap sur l'été - Le lundi 18 août 2014

Demi-glace


Cap sur l'été - Le lundi 18 août 2014

Boeuf cru et sauce aux câpres et aux anchois


Cap sur l'été - Le vendredi 15 août 2014

Gâteau léger à la ricotta


Cap sur l'été - Le vendredi 15 août 2014

Lasagne italienne de soeur Angèle


Cap sur l'été - Le vendredi 15 août 2014

Mojito tropical


Cap sur l'été - Le jeudi 14 août 2014

Kefta de porc


Cap sur l'été - Le jeudi 14 août 2014

Salade de chou et de carottes


Cap sur l'été - Le mercredi 13 août 2014

Violet beauregarde


Cap sur l'été - Le mercredi 13 août 2014

Pesto genovese et pesto di pomodori secchicon aglio orrostito


Cap sur l'été - Le mercredi 13 août 2014

Cavatelli


Cap sur l'été - Le mercredi 13 août 2014

Salsa madre (la sauce de ma mère)


Cap sur l'été - Le lundi 11 août 2014

Tortelli alla parmigiana (bettes à carde et ricotta)


Cap sur l'été - Le mercredi 6 août 2014

Boeuf barbecue à la coréenne


Cap sur l'été - Le mercredi 6 août 2014

Salade de radis et de concombres


Cap sur l'été - Le mercredi 6 août 2014

Galette de patate douce et de crevette


Cap sur l'été - Le mercredi 6 août 2014

Sauce nuoc man chua


Cap sur l'été - Le mardi 5 août 2014

Soupe de haricots


Cap sur l'été - Le mardi 5 août 2014

Salade de haricots, de pommes de terre et de menthe


Cap sur l'été - Le mardi 5 août 2014

Haricots marinés


Cap sur l'été - Le lundi 4 août 2014

Thé glacé maison


Cap sur l'été - Le lundi 4 août 2014

Bâtonnets de sésame


Cap sur l'été - Le lundi 4 août 2014

Crostinis de pêche, de tomate et de mozzarella


Cap sur l'été - Le lundi 4 août 2014

Trempette au fromage bleu


Cap sur l'été - Le lundi 4 août 2014

Pizza iceberg


Cap sur l'été - Le vendredi 1 août 2014

Poulet grillé à la jerk façon jamaïcaine


Cap sur l'été - Le jeudi 31 juillet 2014

Bruschetta à la tomate et au fenouil


Cap sur l'été - Le jeudi 31 juillet 2014

Papillote de saumon au gingembre et au sel d'érable


Cap sur l'été - Le jeudi 31 juillet 2014

Bruschetta aux poivrons grillés


Cap sur l'été - Le jeudi 31 juillet 2014

Bruschetta à l'italienne et quelques variantes


Cap sur l'été - Le jeudi 31 juillet 2014

Verrines de mousse de crevettes à l'avocat


Cap sur l'été - Le mercredi 30 juillet 2014

Salade du jardin


Cap sur l'été - Le mercredi 30 juillet 2014

Pieuvre et calmars grillés


Cap sur l'été - Le mercredi 30 juillet 2014

Crème du paradis / Natas do céu


Cap sur l'été - Le mardi 29 juillet 2014

Salsa verde


Cap sur l'été - Le mardi 29 juillet 2014

Sorbet à la fraise et au sirop d'érable


Cap sur l'été - Le mardi 29 juillet 2014

Orecchiette au chou-fleur et aux tomates-cerises


Cap sur l'été - Le lundi 28 juillet 2014

Salade de homard et vinaigrette aux framboises


Cap sur l'été - Le lundi 28 juillet 2014

Mousses de fromage Grey Owl et gelée à la menthe


Cap sur l'été - Le lundi 28 juillet 2014

Carpaccio de flétan, salade d'herbes et légumes croquants


Cap sur l'été - Le vendredi 25 juillet 2014

Salade d'Along


Cap sur l'été - Le vendredi 25 juillet 2014

Crevettes coco-coriandre


Cap sur l'été - Le vendredi 25 juillet 2014

Cooler pastèque


Cap sur l'été - Le jeudi 24 juillet 2014

Margarita


Cap sur l'été - Le jeudi 24 juillet 2014

Mousse au chocolat et à l'avocat


Cap sur l'été - Le jeudi 24 juillet 2014

Quesadillas au fromage de chèvre et aux épinards


Cap sur l'été - Le jeudi 24 juillet 2014

Quesadillas aux « restes de frigo »


Cap sur l'été - Le jeudi 24 juillet 2014

Salsa de maïs


Cap sur l'été - Le jeudi 24 juillet 2014

Trempette aux haricots noirs


Cap sur l'été - Le mercredi 23 juillet 2014

Gâteau reine Élisabeth à l'ananas


Cap sur l'été - Le mercredi 23 juillet 2014

Côtelettes de porc à la lime et à l'ananas


Cap sur l'été - Le mardi 22 juillet 2014

Soupe d'huîtres, de gingembre et de basilic


Cap sur l'été - Le mardi 22 juillet 2014

Huîtres froides à la pomme verte, aux radis et à la vodka


Cap sur l'été - Le mardi 22 juillet 2014

Huîtres gratinées au bacon et au parmesan


Cap sur l'été - Le lundi 21 juillet 2014

Barigoule d'artichaut et de chou-fleur au saucisson


Cap sur l'été - Le lundi 21 juillet 2014

Melon à la mozzarella et au basilic


Cap sur l'été - Le lundi 21 juillet 2014

Salade de haricots verts


Cap sur l'été - Le vendredi 18 juillet 2014

Sauce aux tomates mûres


Cap sur l'été - Le vendredi 18 juillet 2014

Pâtes à la puttanesca


Cap sur l'été - Le vendredi 18 juillet 2014

Cocktail au Mr Freeze


Cap sur l'été - Le vendredi 18 juillet 2014

Pâtes aux fleurs de courgettes


Cap sur l'été - Le jeudi 17 juillet 2014

Tiramisu aux fraises et à la menthe


Cap sur l'été - Le jeudi 17 juillet 2014

Méga burger à la grecque


Cap sur l'été - Le mercredi 16 juillet 2014

Tartare de légumes


Cap sur l'été - Le mercredi 16 juillet 2014

Fish and chips et sauce tartare


Cap sur l'été - Le mercredi 16 juillet 2014

Salade d'herbes et sauce au Boursin


Cap sur l'été - Le mardi 15 juillet 2014

Pad thaï


Cap sur l'été - Le mardi 15 juillet 2014

Rouleaux de printemps végétariens


Cap sur l'été - Le lundi 14 juillet 2014

Salade d'endive, de fraises, d'avocat et de cheddar de chèvre


Cap sur l'été - Le lundi 14 juillet 2014

Fraises et sabayon à l'érable grillés


Cap sur l'été - Le lundi 14 juillet 2014

Croustade de fraises, d'amandes et de chocolat


Cap sur l'été - Le vendredi 11 juillet 2014

Homard sauce au lait de coco et à la vanille


Cap sur l'été - Le vendredi 11 juillet 2014

Viande de boeuf en ballon (hena baolina )


Cap sur l'été - Le vendredi 11 juillet 2014

Salade d'ignames


Cap sur l'été - Le vendredi 11 juillet 2014

Sauce voanjo (sauce aux arachides)


Cap sur l'été - Le jeudi 10 juillet 2014

Feuilles d'endives au saumon fumé


Cap sur l'été - Le jeudi 10 juillet 2014

Brochettes de fruits au prosciutto


Cap sur l'été - Le jeudi 10 juillet 2014

Petites quiches aux poivrons rôtis


Cap sur l'été - Le jeudi 10 juillet 2014

Rôti de porc et sa salade


Cap sur l'été - Le lundi 7 juillet 2014

Salsa pico de gallo


Cap sur l'été - Le lundi 7 juillet 2014

Nachos de homard au barbecue


Cap sur l'été - Le lundi 7 juillet 2014

Maïs grillé façon tex-mex


Cap sur l'été - Le lundi 7 juillet 2014

Micheladas (cocktail mexicain à la bière)


Cap sur l'été - Le jeudi 3 juillet 2014

Poissons panés et salade de roquette


Cap sur l'été - Le jeudi 3 juillet 2014

Mayonnaise aux cornichons


Cap sur l'été - Le jeudi 3 juillet 2014

Mayonnaise à l'aneth et aux câpres


Cap sur l'été - Le jeudi 3 juillet 2014

Échalotes françaises marinées


Cap sur l'été - Le mercredi 2 juillet 2014

Gaspacho de légumes grillés


Cap sur l'été - Le mercredi 2 juillet 2014

Soupe de poisson express en pot Mason


Cap sur l'été - Le mercredi 2 juillet 2014

Herbes de Provence maison


Cap sur l'été - Le mercredi 2 juillet 2014

Poitrines de poulet de Cornouailles aux herbes de Provence maison


Cap sur l'été - Le mercredi 11 juin 2014

Salade fraîche d'ananas et de concombre


Cap sur l'été - Le mercredi 11 juin 2014

Poulet de Cornouailles épicé en crapaudine


Cap sur l'été - Le mercredi 11 juin 2014

Chimichuri


Cap sur l'été - Le mardi 10 juin 2014

Brochettes de seiches et de crevettes


Cap sur l'été - Le mardi 10 juin 2014

Moules à la compote de poires et au xérès sec


Cap sur l'été - Le mardi 10 juin 2014

Pogo de boudin et moutarde aux coings


Cap sur l'été - Le lundi 9 juin 2014

Yakitori de poulet


Cap sur l'été - Le lundi 9 juin 2014

Sauce gingembre-soja


Cap sur l'été - Le vendredi 6 juin 2014

Frites de manioc


Cap sur l'été - Le vendredi 6 juin 2014

Caipirinha aux fraises, cocktail brésilien


Cap sur l'été - Le vendredi 6 juin 2014

Picanha (haut de surlonge)


Cap sur l'été - Le vendredi 6 juin 2014

Salsa brésilienne


Cap sur l'été - Le vendredi 6 juin 2014

Purée de manioc


Cap sur l'été - Le vendredi 6 juin 2014

Crevettes flambées à la cachaça


Cap sur l'été - Le vendredi 6 juin 2014

Farine de manioc (Farofa)


Cap sur l'été - Le jeudi 5 juin 2014

Beignets de minicourgettes


Cap sur l'été - Le jeudi 5 juin 2014

Tortilla crousti-fondante


Cap sur l'été - Le jeudi 5 juin 2014

Tapenade


Cap sur l'été - Le jeudi 5 juin 2014

Ricard version Tomate ou Perroquet


Cap sur l'été - Le jeudi 5 juin 2014

Crostinis à l'aubergine et au ricotta


Cap sur l'été - Le mercredi 4 juin 2014

Steak bifanas à la portugaise


Cap sur l'été - Le mercredi 4 juin 2014

Croquettes de morue


Cap sur l'été - Le mercredi 4 juin 2014

Crevettes à l'ail (Camarao ao alho)


Cap sur l'été - Le mercredi 4 juin 2014

Assiette de petiscos à la portugaise


Cap sur l'été - Le mercredi 4 juin 2014

Aïoli au piri-piri


Cap sur l'été - Le mardi 3 juin 2014

Limonade maison


Cap sur l'été - Le mardi 3 juin 2014

Spiedini de poulet mariné (Minis brochettes de poulet)


Cap sur l'été - Le mardi 3 juin 2014

Côtelettes d'agneau grillées


Cap sur l'été - Le mardi 3 juin 2014

Crostinis aux olives et aux artichauts


Cap sur l'été - Le mardi 3 juin 2014

Rouleaux à la poire et à la bresaola


Cap sur l'été - Le mardi 3 juin 2014

Sucettes glacées aux fraises et à la mangue


Cap sur l'été - Le lundi 2 juin 2014

Salsa mexicaine


Cap sur l'été - Le lundi 2 juin 2014

Ailes de poulet à la moutarde et au miel


Cap sur l'été - Le lundi 2 juin 2014

Guacamole


Cap sur l'été - Le vendredi 30 mai 2014

Salade croquante et vinaigrette au citron


Cap sur l'été - Le vendredi 30 mai 2014

Croquettes de quinoa


Cap sur l'été - Le vendredi 30 mai 2014

Punch d'été aux saveurs de l'Inde


Cap sur l'été - Le vendredi 30 mai 2014

Inde 75


Cap sur l'été - Le jeudi 29 mai 2014

Poêlée de radis au beurre


Cap sur l'été - Le jeudi 29 mai 2014

Mignardises salées aux radis nouveaux


Cap sur l'été - Le jeudi 29 mai 2014

Potage vert aux fanes de radis


Cap sur l'été - Le jeudi 29 mai 2014

Potage rose de radis


Cap sur l'été - Le mercredi 28 mai 2014

Pizza et sauce à pizza


Cap sur l'été - Le mercredi 28 mai 2014

Focaccia et sauce aux tomates


Cap sur l'été - Le mardi 27 mai 2014

Tartelettes aux dattes et aux oranges caramélisées


Cap sur l'été - Le mardi 27 mai 2014

Tarte au fromage de chèvre et aux poireaux


Cap sur l'été - Le lundi 26 mai 2014

Salade sicilienne


Cap sur l'été - Le lundi 26 mai 2014

Beurre aux herbes


Cap sur l'été - Le lundi 26 mai 2014

Salade de fenouil grillé


Cap sur l'été - Le lundi 26 mai 2014

Filet mignon aux épices maison


Cap sur l'été - Le vendredi 23 mai 2014

Poireaux à la vinaigrette balsamique et au chèvre frais


Cap sur l'été - Le vendredi 23 mai 2014

Carpaccio de poisson frais, wasabi et mangue


Cap sur l'été - Le jeudi 22 mai 2014

Sauté de filet de boeuf façon texane


Cap sur l'été - Le jeudi 22 mai 2014

Riz texan


Cap sur l'été - Le jeudi 22 mai 2014

Galettes aux pacanes et aux arachides


Cap sur l'été - Le mercredi 21 mai 2014

Gâteau kuchen allemand


Cap sur l'été - Le mercredi 21 mai 2014

Lapin au citron et au parmesan


Cap sur l'été - Le mardi 20 mai 2014

Ricotta maison


Cap sur l'été - Le vendredi 16 mai 2014

Pétoncles princesse en ceviche


Cap sur l'été - Le vendredi 16 mai 2014

Chaudrée de fruits de mer


Cap sur l'été - Le vendredi 16 mai 2014

Tartare de pétoncles frais et fumé


Cap sur l'été - Le vendredi 16 mai 2014

Pétoncle princesse à la vodka (ou gin)


Cap sur l'été - Le vendredi 16 mai 2014

Pétoncles princesse fraise et basilic


Cap sur l'été - Le jeudi 15 mai 2014

Riz au homard


Cap sur l'été - Le jeudi 15 mai 2014

Piri-piri


Cap sur l'été - Le jeudi 15 mai 2014

Rillettes de homard


Cap sur l'été - Le jeudi 15 mai 2014

Fumet de homard


Cap sur l'été - Le mardi 13 mai 2014

Pesto


Cap sur l'été - Le mardi 13 mai 2014

Lasagne d'été


Cap sur l'été - Le mardi 13 mai 2014

Salade de pâtes au pesto


Cap sur l'été - Le lundi 12 mai 2014

Sandwich de tartinade de lentilles et oignons frits


Cap sur l'été - Le lundi 12 mai 2014

Potage frais de lentilles épicées


Cap sur l'été - Le lundi 12 mai 2014

Tartinade de lentilles rouges à l'indienne


Cap sur l'été - Le vendredi 9 mai 2014

Légumes grillés


Cap sur l'été - Le vendredi 9 mai 2014

Ti'punch


Cap sur l'été - Le jeudi 8 mai 2014

Salade de papaye verte


Cap sur l'été - Le mercredi 7 mai 2014

Soupe froide aux tomates, basilic et huile d'olive


Cap sur l'été - Le lundi 5 mai 2014

Pain perdu à l'ashta et au sirop d'érable


Cap sur l'été - Le lundi 5 mai 2014

Halloum poêlé au zaatar


Cap sur l'été - Le lundi 5 mai 2014

Tartare de saumon


Cap sur l'été - Le vendredi 2 mai 2014

Pissaladière


Cap sur l'été - Le vendredi 2 mai 2014

Moules en papillote


Cap sur l'été - Le vendredi 2 mai 2014

Tarte Tatin aux pommes sur le barbecue


Cap sur l'été - Le jeudi 1 mai 2014

Choux choco-banane


Cap sur l'été - Le mercredi 30 avril 2014

Risotto aux champignons


Cap sur l'été - Le mercredi 30 avril 2014

Mini burger de porc effiloché


Cap sur l'été - Le mardi 29 avril 2014

Gin - Tomr's Tonic


Cap sur l'été - Le mardi 29 avril 2014

Gin - Sirop Tonique Le Lab


Cap sur l'été - Le mardi 29 avril 2014

Gin - Tonic Maison


Cap sur l'été - Le lundi 28 avril 2014

Wok de légumes printanier


Cap sur l'été - Le vendredi 25 avril 2014

Salade César


Cap sur l'été - Le vendredi 25 avril 2014

Côtes levées et sauce barbecue (recette de Ricardo)


Cap sur l'été - Le mercredi 23 avril 2014

Citrons confits par Jérôme Ferrer


Cap sur l'été - Le mercredi 23 avril 2014

Saumon mi-gravlax, mi-boucané


Cap sur l'été - Le mercredi 23 avril 2014

Marmelade minute de citron confit


Cap sur l'été - Le mercredi 23 avril 2014

Fromage instantané


Cap sur l'été - Le mardi 22 avril 2014

Tarte de yogourt glacé aux bleuets


Cap sur l'été - Le mardi 22 avril 2014

Croûte de biscuits


Cap sur l'été - Le mardi 22 avril 2014

Salade de carottes crémeuse


Cap sur l'été - Le mardi 22 avril 2014

Salade de chou de Bruxelles, vinaigrette aux agrumes


Cap sur l'été - Le mardi 22 avril 2014

Sandwich au saumon


Cap sur l'été - Le mardi 22 avril 2014

Cocktail Tiki - Mai Tai


Cap sur l'été - Le mardi 22 avril 2014

Cocktail Tiki - Zombie


Cap sur l'été - Le lundi 21 avril 2014

Potage de pois verts, crabe des neiges et chorizo


Cap sur l'été - Le lundi 21 avril 2014

Gaspacho à l'alentejana


Cap sur l'été - Le vendredi 18 avril 2014

Focaccia pour l'apéro


Cap sur l'été - Le vendredi 18 avril 2014

Salsa


Cap sur l'été - Le vendredi 18 avril 2014

Cocktail Himalaya


Cap sur l'été - Le vendredi 18 avril 2014

Tacos au steak, coriandre et lime


Cap sur l'été - Le mercredi 16 avril 2014

Macaroni à la joue de porc fumée


Cap sur l'été - Le mercredi 16 avril 2014

Fricassée de pomme de terre au jambon


Cap sur l'été - Le mercredi 16 avril 2014

Pot-au-feu au porc


Cap sur l'été - Le mardi 15 avril 2014

Baklava à l'érable


Cap sur l'été - Le lundi 14 avril 2014

Poireaux de saison


Cap sur l'été - Le lundi 14 avril 2014

Vinaigrette à la tomate


Cap sur l'été - Le lundi 14 avril 2014

Purée de piment séché


Cap sur l'été - Le lundi 14 avril 2014

Chili con carne



Présentement à l'antenne de la télé

23 h 00

Marina Orsini

Tirage express - Lorsque les animateurs donnent le 'go', vous pouvez vous inscrire ici.

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