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Consommation

documents du mercredi 20 août 2014


Consommation

À Notre Petite Ferme, du côté de L’Ange-Gardien, on rencontre un producteur maraîcher qui distribue chaque semaine des paniers de légumes biologiques. Si vous possédez une bibliothèque et un jardin, vous avez tout ce qu’il vous faut, dit le proverbe chinois! Et il paraît que c’est aussi vrai lorsqu’on participe à un jardin communautaire! On en visite un, à Ottawa (secteur Orléans), où les carottes et les courgettes prennent vie en pleine ville sous la pelle de citoyens jardiniers comblés. On consomme beaucoup, souvent trop et la consommation excessive est en partie responsable du changement climatique. Camilla Cazelais, jeune scientifique allumée de l’Outaouais invente des bombes climatiques pour contrer les émissions de gaz à effet de serre. À 15 ans, elle est l’espoir de demain! Du bœuf à l’herbe, vous connaissez ? C’est la spécialité de Brian Maloney de la Ferme Brylee à Thurso et c’est aussi la vedette des fameuses tables champêtres qu’il organise dans sa grange ancestrale.

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