La mairesse de Turin, Chiara Appendino     Photo : Marc Bertorello / Getty

En Italie, la mairesse de Turin Chiara Appendino veut créer une petite révolution alimentaire et être à la tête de la première ville végétarienne du pays. Les critiques n'ont pas tardé à se faire entendre, notamment sur les réseaux sociaux, et les commerçants, surtout les bouchers, sont plutôt mécontents. 
 
La mairesse de Turin, jeune et progressiste, fait partie du Mouvement 5 étoiles, une « association libre de citoyens » qui prône notamment la démocratie directe. Sans interdire carrément la viande, elle propose dans ses grands travaux prioritaires « l'adoption progressive d'un mode de vie sans viande, voire même sans produits laitiers », en commençant par mettre en place des programmes éducatifs centrés sur les bienfaits du végétarisme. 
 
Les bouchers sont les premiers à avoir exprimé leur mécontentement. Dans l'une des régions où la gastronomie, et particulièrement la charcuterie, occupent une place centrale, Chiara Appendino aura fort à faire pour changer les mentalités et convaincre ses citoyens de manger moins de viande. 
 

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