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Francis Reddy

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Art de vivre

Le premier vélo de cuisine de rue est autorisé à Montréal

Le mardi 5 avril 2016

Maxime Richard sur son « vélopresso » de Pista café mobile
Maxime Richard sur son « vélopresso » de Pista café mobile     Photo : cafepista.com

L'offre en cuisine de rue s'agrandit à Montréal. Aux camions, qui sillonnent les rues depuis deux ans, s'ajoutent les vélos alimentaires. Les élus de Rosemont-La Petite-Patrie ont autorisé un premier projet pilote, après une première année où il était confiné aux sites d'événements et de festivals. Francis Reddy reçoit Maxime Richard, propriétaire du Pista café mobile, le premier vélo de cuisine de rue officiellement autorisé. 
 
Le Pista café mobile est un engin unique au monde qui fonctionne avec l'énergie produite en pédalant pour moudre et préparer les différents cafés. Il est autorisé à vendre ses cafés de qualité partout dans l'arrondissement Rosemont-La Petite-Patrie de Montréal, sauf au parc Molson, à la place Shamrock (à côté du marché Jean-Talon) et au parc Hector-Larivée. « Nous pourrons être partout : places publiques, parcs et ruelles », explique Maxime Richard. Pour l'instant, cette réglementation ne s'applique qu'à Pista café mobile et au Café à roulettes. À l'été, il souhaite avoir un deuxième vélo pour faire du café glacé. 

Le Pista café mobile service traiteur à vélo

Le Pista café mobile est un vélo triporteur qui allie l'énergie humaine à la technologie et au plaisir d'un bon café. Le vélo, complètement autonome de toute énergie externe, nécessite la force des jambes et des pédales pour fournir des grains de café fraichement moulus pour chaque café.

 


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