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Francis Reddy

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Santé

Des édulcorants pas si santé qu'on le croit

Le lundi 29 septembre 2014

Édulcorant en comprimé
Édulcorant en comprimé     Photo : iStock

Les édulcorants artificiels sont omniprésents dans notre alimentation. Les gens croient, à tort, qu'absence de calories est synonyme de choix santé et que l'on peut boire ou consommer des produits diètes à volonté sans effets néfastes pour la santé. Mais le public doit être conscient que les édulcorants artificiels peuvent être associés à d'autres risques. 
 
Alimentée par les campagnes de perte de poids qui favorisent les régimes hypocaloriques et les produits diètes, les consommateurs cherchent à prendre moins de calories sans abandonner les boissons et aliments sucrés. En réalité, les effets sur la santé à long terme sont inconnus pour la plupart des édulcorants artificiels, même si l'industrie affirme que ces produits ont été testés et approuvés par des agences de santé. 
 
De plus, leur utilisation régulière entretient le goût sucré et amène une distorsion du goût. Les édulcorants artificiels ne devraient-ils pas être utilisés pour se sevrer du goût sucré intense comme on le fait pour le tabac avec un timbre de nicotine?


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